Lobenberg: Der Chenin Blanc, bisher einziger Weißwein von Clau de Nell, ist sooo hart umkämpft, weil es immer zu wenig gibt für die Welt. Es ist eben nur ein kleiner Plot. Die Neupflanzung ist unterwegs, aber wie alles im Weinbau dauert es noch Jahre bis daraus ein brauchbarer Wein entsteht. Aber Not macht erfinderisch, daher hat die Domaine einige Jahre mit dafür geeigneten Cabernet Franc-Trauben experimentiert, bis dieser geniale Weißwein daraus entstand! Leider gibt es von diesem auch nicht viel mehr, aber das ist ein anderes Thema. 100 Prozent Clau de Nell aus kargen Kalkstein-Lagen, natürlich biodynamisch, Ausbau im gebrauchten Holz. Alles wie immer, nur dieser Wein ist eben völlig neuartig. Die Nase ist von einer beeindruckenden, cremigen Frucht dominiert. Quitte, Birne, ein wenig Kokoswasser und Amalfizesten. Darunter legt sich eine feine salzige Mineralik. Zitronengras, Verveine und etwas Honigmelone. Man könnte die Aromatik als zurückhaltend expressiv bezeichnen. Im Mund mit tiefer Mineralik. Erneut die Kombination aus Kalk und Silex, mit wunderbarem Schmelz. Domaine. Schöner Schmelz hintenraus mit ganz zarten Bitterstoffen, saftig, enorm mineralisch-salzig. Ein Wein, der sich in seiner eleganten Kraft neben fast jedem Essen gut macht. Und eine schwer zu lösende Aufgabe für jede Blindprobe ist er ohnehin. Spannend ohne Ende! 94
