Bernhard Hubert

Bernhard Huber

Die Geschichte des Spätburgunder in Malterdingen begann vor über 700 Jahren, als die Zisterziensermönche die aus dem Burgund stammenden Reben dort pflanzten.

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Weißwein, Baden, 2011 Deutschland Bernhard Huber

Chardonnay Sekt Blanc de Blanc Brut nature Flaschengärung 2011

Lobenberg: Seit November 2018 ist dieser im Champagnerverfahren hergestellte Sekt auf dem Markt, er hat zuvor für 7 Jahre auf der Hefe gelegen. 100% Chardonnay, die Reben sind größtenteils französische Klone aus der Champagne. Das lange Hefelager gibt diesen wunderbaren Schmelz in der Nase,...

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  • Lobenberg 95/100
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Rosé, Baden, 2008 Deutschland Bernhard Huber

Spätburgunder Sekt Rosé Brut nature Flaschengärung 2008

Lobenberg: Rose, Kirsche, Hagebutte und feine Kalksteinmineralität strömen aus dem Wein in die Nase. Huber und Sekt? Das passt erstaunlich gut! Extrem duftig und fein, von der Nase fühlt man sich in der Oberliga, das ist ein berauschend schöner Sekt, fast eher ein Wein. Hocharomatischer...

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Rosé, Baden, 2009 Deutschland Bernhard Huber

Spätburgunder Sekt Rosé Brut nature Flaschengärung 2009

Lobenberg: Rose, Kirsche, Hagebutte und feine Kalksteinmineralität strömen aus dem Wein in die Nase. Huber und Sekt? Das passt erstaunlich gut! Extrem duftig und fein, von der Nase fühlt man sich in der Oberliga der Champagne, das ist ein berauschend schöner Sekt, fast eher ein Wein....

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Weißwein, Baden, 2018 Deutschland Bernhard Huber

Grauer Burgunder trocken 2018

Lobenberg: Es wird die nächsten 4,5 vielleicht auch 6 Jahre noch Grauburgunder bei Huber geben, allerdings plant Julian langfristig eine Fokussierung auf Chardonnay, sodass die Reben in Zukunft möglicherweise umveredelt oder ausgerissen werden. Das ist DER Gutswein von Huber, nämlich der...

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Weißwein, Baden, 2016 Deutschland Bernhard Huber

Malterdinger weiß VDP Ortswein trocken 2016

Lobenberg: Ab 2016 wird wahrscheinlich der bisher einfach nur „Huber Weißburgunder“ genannte Wein „Malterdinger“ heißen. Denn er enthält auch Chardonnay, die in den nächsten Jahren den Weißburgunder vollständig ersetzen wird. Die Zukunft bei Huber ist nur Chardonnay und Pinot Noir. Die...

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  • Lobenberg 94-95/100
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Weißwein, Baden, 2017 Deutschland Bernhard Huber

Malterdinger weiß VDP Ortswein trocken 2017

Lobenberg: Die Reben stehen sämtlich in der Gemeinde Malterdingen und für Julian Huber ist der Qualitätssprung nach so vielen Jahren Übungszeit so groß, dass er ihn auf Village-Niveau sieht. Der Wein wird als Ganztraube auf einer Spindelpresse gepresst. Dadurch bekommt er eine leichte...

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  • 37003H
  • Lobenberg 96/100
    Falstaff 93/100
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Weißwein, Baden, 2017 Deutschland Bernhard Huber

Chardonnay Alte Reben trocken 2017

Lobenberg: Der Wein wird ohne Bâtonnage ausgebaut, denn Julian mag die größere Kühle und Präzision in den Weinen ohne das Aufrühren der Hefen. Gleiches Procedere wie beim Malterdinger, das heißt als Ganztraube leicht gequetscht, langsam gepresst über 2 Stunden in der Spindelpresse. Dann...

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  • Lobenberg 98-99/100
  • Trinkreife : 2020 - 2037

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Rotwein, Baden, 2017 Deutschland Bernhard Huber

Malterdinger Spätburgunder VDP Ortswein trocken 2017

Lobenberg: Durch Frost gab es im Malterdinger 2017 circa 40% Mengenverlust. Hier sind wir inzwischen auch bei 60 % Pinot-Noir-Klonen direkt aus französischen Rebschulen und noch 40 % Geisenheimer Klonen. 2017 nur mit 10% als Ganztraube vergoren, der Rest wurde entrappt. Spontan vergoren im...

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  • 37053H
  • Lobenberg 94-95/100
    Falstaff 92/100
  • Trinkreife : 2020 - 2036

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Rotwein, Baden, 2017 Deutschland Bernhard Huber

Spätburgunder Alte Reben VDP Ortswein trocken 2017

Lobenberg: Die Anlagen wurden umgestellt und teilweise neu gepflanzt. Wir sind hier inzwischen bei 90% Bestockung mit französischen Selection-Massale-Reben. Die deutschen Ursprungsreben wurden im Laufe der Jahre und Jahrzehnte immer mehr ersetzt. Hier liegt der Rappenanteil bei selektierten...

  • 30,00 €

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  • Lobenberg 96-97/100
  • Trinkreife : 2022 - 2040

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Rotwein, Baden, 2017 Deutschland Bernhard Huber

Bienenberg Spätburgunder Großes Gewächs trocken 2017

Lobenberg: 2017 hat Julian Huber durch die Frostschäden und die daraus resultierende Reifeverzögerung bis zu 3 Wochen später gelesen als beispielsweise Keller am Kaiserstuhl. Das brachte einerseits mehr Aromatik und da er somit im bereits kühler werdenden Herbst gelesen hat waren die Weine...

  • 45,00 €

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  • 37044H
  • Lobenberg 97+/100
    Weinwisser 18/20
    Falstaff 94/100
  • Trinkreife : 2022 - 2040

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Über Bernhard Huber

Die Zisterziensermönche trafen in Malterdingen auf das gleiche Terroir, den „Muschelkalkverwitterungsboden“, wie im geliebten Burgund. Der Gutshof der Mönche, „curia“ genannt, befand sich damals im Gewann Mönchhofmatten, dort, wo auch heute das Weingut Huber liegt. Und sie brachten die hohe Schule des Weinmachens mit. In Rebsortenbüchern und diversen Weinlexika findet sich deshalb für den Spätburgunder als Synonym immer noch die Bezeichnung „Pinot Noir“ und „Malterdinger“. Bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung ein wichtiger Schritt. Dazu kommt eine strenge Ertragsreduzierung. Die Dichtpflanzung ergibt winzige Mengen je Stock. Die überwiegend biologisch erzeugten Trauben werden dann zum Teil mit Rappen spontan vergoren. Die besten Rotweine reifen danach bis zu 18 Monaten auf der Hefe in überwiegend neuen burgundischen Eichenfässern. Hier verschmelzen die Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Einfluß des Holzes. Dadurch entwickeln die Weine vielschichtige Duft- und Geschmacks­nuancen.

Hubers Weinberge
Hubers Weinberge

Der Philosophie von Bernhard Huber entsprach es, alle Weine langsam und vollständig durchgären zu lassen und ihnen eine besonders lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Schon seit dem Jahrgang 1988 kommen die Weine unflitriert auf die Flasche. – Viel zu früh verstarb Bernhard Huber im Juni 2014 nach langer Krankheit. Sein Sohn Julian übernahm die Federführung in den Weinbergen und dem Keller bereits während seines Oenologiestudiums. Die Handschrift des jungen Winzers ist bereits mit dem Jahrgang 2012 zu erkennen: Bei Neuanlagen im Weinberg gibt es nun eine sehr hohe Pflanzdichte mit bis zu 13.000 Rebstöcken pro Hektar. und einen individuellen Schnitt jedes einzelnen Rebstocks. Bei nur 35 Hektoliter Ertrag bei den Großen Gewächsen ergibt das winzige Mengen je Stock. Für den Spätburgunder wurden nur feinste Klone aus dem Burgund gepflanzt. Bei der Ernte erfolgt die Lese ausschließlich als selektive Handlese. Im Keller erfolgt dann eine offene Maischegärung der besten Spätburgunder, Julian ist da absolut auf dem neuesten Stand des Burgund. Bernhard Huber hat sein Weingut in die absolute Spitze der deutschen Spätburgunder katapultiert, nur der Pfälzer Friedrich Becker spielt in Deutschland in dieser Liga. Sein Sohn Julian wird das Vermächtnis seines Vaters sicher fortsetzen. Und seit 2014 hat er beim Chardonnay seinen ganz eigenen Stil gefunden, der in Deutschland aktuell führend ist.

Blick vom Willstein
Hecklingen with Schlossberg
Shell Limestone