Chateau du Cedre: Le Cedre Blanc 2022

Lobenberg: Château du Cedres Grand Vin in Weiß wird nur in verschwindend geringer Menge erzeugt. 1500 Flaschen für die Welt. Ein reinsortiger Viognier, der in Sachen Mineralbiss durchaus mit Condrieu mithalten kann, aber definierter als viele fette Condrieus daherkommt. Die Nase ist faszinierend klar, verströmt einen intensiven Duft von Pinienkernen, Eukalyptus, weißem Pfirsich und provencalischem Nadelwald nach einem Sommerregen. Im Mund dominiert weiterhin der cremig-schlanke weiße Pfirsich, der von einer muschelschaligen Salzigkeit in Schuss gehalten wird. Etwas Rosmarinzweig, Kamille und Salbei kommen hinzu. Schön saftige Granny Smith-Pikanz im Nachhall mit unterschwellig durchscheinender Säurespur. Mit etwas mehr Temperatur zeigt einer schon seine südliche Herkunft in diesem feinziselierten Schmelz, bleibt aber gerade auch durch die fantastische Salznote und die ätherische Kräuterfrische sehr belebend und glasklar definiert an den Seiten. Tolle Länge! Rosmarin, Muschelschale und Salbei rollen immer wieder durch. Auch der Weißwein zeigt, warum du Cèdre klar die Nummer Eins in Cahors ist, das muss man so erstmal hinbekommen aus diesem Terroir. Großartig! 94-96/100