Chardonnay Alte Reben 2021

Paul Achs: Chardonnay Alte Reben 2021

BIO

Zum Winzer

95
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
14,0% Vol.
Trinkreife: 2025–2036
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
voll & rund
3
Lobenberg: 95/100
A La Carte: 97/100
Falstaff: 97/100
Gerstl: 19+/20
6
Österreich, Burgenland
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chardonnay Alte Reben 2021

95
/100

Lobenberg: Der Wein stammt von über 60 Jahre alten Reben, die nur wenige Kilometer vom Neusiedlersee entfernt wachsen. Zertifiziert biodynamische Bewirtschaftung. Spontane Vergärung und Ausbau im 500 Liter Stockinger-Fass. Alles gebrauchtes Holz. Die alten Reben bringen etwas weniger Zucker, dafür etwas säurehaltigere Trauben. Deshalb kann mit der Lese gewartet werden, bis aromatisch alles perfekt ausgereift ist. Sehr elegante, weißfruchtige Nase, alles fein verwoben und zart, leichte Hefewürze, Brioche, Mandel, weißer Pfirsich, Kreide, schön eingebundene, hintersinnig bleibende Holzunterlegung. Ein unglaublich eleganter Duft, der einen kleinen Hauch Meursault durchs Burgenland wehen lässt. Der Mund ist konzentriert und kraftvoll, aber so strahlend, stahlig und elegant, hat fast das Spiel eines Chablis Grand Cru. Gute Salzigkeit, feinnervig, vital und druckvoll. Zunächst straffer Zug, dann schwenkt es etwas in Cremigkeit um, tolles Spiel! Mit schwereloser Kraft, die der Eleganz nicht abträglich ist, im Gegenteil. Lang und stromlinienförmig geschliffen. Viel helle Frucht, weiße Blüten und feiner Schmelz. Ein großer Chardonnay aus alten Reben. 95/100

97
/100

A La Carte über: Chardonnay Alte Reben

-- A La Carte: Jugendliche Farbe, vielschichtiges Bukett, Kumquat, kandierte Orange, Pomelo, feine Holzwürze, körperreich, dicht und engmaschige Struktur, eleganter Trinkfluss, präzises Finish, Apfelquitte und Physalis im Rückaroma, sehr lang anhaltend, Riesenpotenzial. 97/100

97
/100

Falstaff über: Chardonnay Alte Reben

-- Falstaff: Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze, rauchig unterlegte weiße Apfelfrucht, zart nussige Aromen, frische Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Extraktsüße, komplex, cremig und kraftvoll, salzig im Abgang, lange anhaftend, ein Hauch von Marzipan im Rückgeschmack, sicheres Reifepotenzial. 97/100

19+
/20

Gerstl über: Chardonnay Alte Reben

-- Gerstl: Mittleres Strohgelb. Sanfte Reduktion im verkapselten Bouquet, erinnert an einen kühlen weissen Burgunder. Kalter, nasser Stein, knackiges Steinobst und Grapefruit. Am Gaumen vom Auftakt an kraftvoll und zugleich weichfliessend. Die Holznoten sind in keiner Art dominant, sondern zart im Hintergrund und verleihen dem Wein ein tolles Rückgrat. Ab dem mittleren Körper folgen mineralische Anklänge, die klirrend klar den langen Abgang betonen. Ganz gross mit Reifepotenzial. Wer ihn jung geniessen möchte: bitte karaffieren. 19+/100

Mein Winzer

Paul Achs

60 Kilometer südlich von Wien, in Sichtweite zur ungarischen Grenze und dem Neusiedler See, bewirtschaftet Paul Achs 24 Hektar Rebfläche, die in 42 Parzellen unterteilt sind. Sein Hauptaugenmerk liegt dabei auf den Rot- und trockenen Weißweinen.

Chardonnay Alte Reben 2021