De Nit Rose (Cava) 2021

Raventos i Blanc: De Nit Rose (Cava) 2021

BIO

Zum Winzer

95
100
2
Xarello 49%, Macabeo 34%, Parellada 12%, Monastrell 5%
5
rosé, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,0% Vol.
Trinkreife: 2024–2035
Verpackt in: 6er
9
leicht & frisch
fruchtbetont
3
Lobenberg: 95/100
Tim Atkin: 93/100
6
Spanien, Penedes
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
De Nit Rose (Cava) 2021

95
/100

Lobenberg: Ein Blend aus den drei klassischen Rebsorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada mit einem Schuss Monastrell. Das liegt ganz blass rosa im Glas, ist mehr Weiß- als Roséschaumwein. Das Bouquet gibt ganz verlegen Himbeere, etwas Johannisbeere, grüne Birne und Granny Smith ab. Man hat den Hauch eines Rosés aber die salzige und steinige Mineralität eines weißen Schäumers vom Kalkgestein. Am Gaumen zieht sich diese glasklar erfrischende Art fort. Wieder ein Hauch roter Früchte wie Johannisbeere und Herzkirsche, aber letztlich mehr Zitrusfrucht und Kalksteinaromatik. Feinste Perlage und knochentrocken, animierender Grip am Gaumen. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Das ist mindestens eine Liga über all dem, was man so als qualitativ hochwertigen Cava kennt. Das ist eine eigene Klasse Schaumwein und gehört zu meinen besten prickelnden Roses überhaupt. Chapeau! 95/100

93
/100

Tim Atkin über: De Nit Rose (Cava)

-- Tim Atkin: 49% Xarel-lo, 34% Macabeo, 12 % Parellada and 5% Monastrell (which is co-fermented with the Xarel-lo). This is Catalonia's most delicate and finessed rosé, with a gentle reductive focus holding together delicate red pear and grapefruit flavours. It's fluid and tender, totally refreshing and refined in texture, just touching on some salty cracker complexity but remaining completely immediate. 2024 93/100

Mein Winzer

Raventos i Blanc

Raventos i Blanc ist eine Neuentdeckung von Parker-Spanien-Verkoster Luis Gutierrez. José María Raventós, auch von Freunden einfach Pepe genannt, ist kein Unbekannter der Szene.

De Nit Rose (Cava) 2021