Paul Achs: Pannobile rot 2020

Lobenberg: Pannobile besteht aus den Sorten Zweigelt und Blaufränkisch, die aus den definierten Höhenlagen stammen. Nur aus Achs' absoluten Top-Lagen. Das Konsortium hat diese Lagen genau definiert. Alles sind Hügellagen. Pannobile gibt es seit 25 Jahren. Paul Achs war 1992 mit Gründungsmitglied. Diese Vereinigung setzt sich zusammen mit 9 der besten Winzer des Burgenlandes. Blaufränkisch ist immer dominant, gefolgt von Zweigelt, in den Vorjahren war oft auch etwas Sankt Laurent dabei. Zertifiziert biodynamische Bewirtschaftung. Die Trauben werden komplett entrappt und spontan vergoren. Wie in allen Weinbergen wird auch hier biologisch gearbeitet. Ausgebaut in gebrauchten Barriques, überwiegend Französisch, mit geringem Neuholzanteil. Verbleibt ungefähr 18 Monate im Fass. Die Böden sind sehr unterschiedlich, von blauem Schotter über Lehm und Muschelkalk bis zu sandigem Lehm mit Kalkuntergrund. Dicht gewobene dunkle Frucht, schwarze und rote Johannisbeere, Pflaume, Zedernholz, Bleistiftabrieb, Leder. Auch blumige Elemente mit Veilchen und etwas Lavendel. Sehr duftig und so unendlich fein. Kakaopulver und deutlich dominikanischer Tabak. Auch im Mund auf einer Mischung aus dunkelroten und blauen Beeren entlanglaufend, frische rote Zwetschge und Schlehe. Niemals süß, dafür druckvoll, aber definiert. Sehr versammelt, hohe Säure und Rasse, sehr lang. Überaus feine und geschliffene Tannine. Im Mund auch ein wenig geröstete Haselnuss. Der Wein tänzelt und ist sehr balanciert und ungemein frisch, hat extrem viel Charakter und ist äußerst elegant. Kraftvoll, aromatisch und warmer Rückhalt. Sehr griffiges Tannin und hervorragende Balance. Blaufränkisch und Zweigelt ergänzen sich hier perfekt, wie Cabernet und Merlot in Bordeux. Eine geniale Cuvée, die sinnbildlich für die Region steht. 95/100