Lobenberg: Wie immer ist der A Tempo deutlich geprägt von Phenolik, von Schalenkontakt. Deutlich schiebend, auch Rappen von der Maischung. Sanddorn über Kumquat, warme rote Frucht in der Nase. Viel Schub und Druck. Neu in der Cuvée ist ein Teil, der in einem kleinen Ei aus gebranntem Lehm ausgebaut wird. Das gibt noch mehr Fülle. Sehr reich und druckvoll in der Nase und wie immer sehr untypisch für einen weißen Châteauneuf-du-Pape – unique! Der Wein zeugt unglaublichen Nerv und Vibration, der Mund schiebt, ist aber nicht fett, denn der Großteil wird ja nicht im Holz ausgebaut. Aber die Vibration und die Spannung im Mund sind schon gewaltig. Wieder Sanddorn, Kumquat und Orangenzesten, auch reife Nektarine und ein wenig eingelegte Walnüsse. Dann Zitronengras und in Puderzucker gewendete Limetten. Feine Zitrussäure am Zahnfleisch und auf der Zunge. Der Wein steht für Minuten. Cremig, dicht und kraftvoll, aber niemals fett. Ganz sicher kein Wein für den Einsteiger, sondern für sehr erfahrene Trinker. Der Winemaker Andreas Lenzenwöger hat diesen Wein nicht ganz so extrem vinifiziert wie seinen eigenen Definitely Red Le Blanc. Also etwas mehr Zugeständnisse an uns und an das normale Trinkervolk. Aber in seiner honigcremigen, sanddornbeladenen Zitronengras-Limettenfrucht und seiner extrem süßsauren, pikanten Art, dem unglaublich stehenden Schub und der Mineralität, ist das sicherlich ein Wein, der kaum mit etwas zu vergleichen ist. Großes Kino – ganz sicher! Aber bitte die Flasche zu zweit teilen. Für einen allein ist das einfach ein bisschen too much. Obwohl er nicht fett ist, sondern fein und elegant. Aber diese Intensität und die Vibration sprengen einfach alles. 98-100/100 *** Der Weinberg für den A Tempo liegt neben Chateau La Nerthe auf der Höhe. Hat nur 0,8 Hektar, Südlage, direkt unter der Großlage La Crau. Wir haben 3 verschiedene Bodentypen innerhalb dieser 0,8 Hektar. Einmal komplett Sand für die Feinheit, dort steht die Roussanne, dann steinige Böden mit richtig großen Felsbrocken und der dritte Bereich ist lehmig und sandig. In den Weinbergen steht jeweils ein Drittel Roussanne, Grenache Blanc und Clairette. Das sind bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke. Die Umstellung auf die Biodynamie wurde von Andreas Lenzenwöger, dem österreichischen Weinmacher der Domaine du Pegau, in 2014 vorgenommen. Einzelstöcke für Grenache Blanc und Clairette, die Roussanne steht auf Drahtrahmen. Der Ertrag geht auf unter 500 Gramm pro Stock und es gibt eine massive Vorlese. Die überreife Botrytis wird komplett eliminiert, es gibt also nur extrem sauberes Lesegut. Es wird geerntet als Ganztraube, ab in die Presse, und da Maischestandzeiten von 4-5 Stunden. Es wird nicht nach Rebsorten ausgebaut, sondern gemischt, aber dann wird ein bisschen experimentiert. Purer Ablaufsaft, also ohne Presse. Der Wein wird in vier Jahre alte Barriques von Guigal gegeben. Also kein neues Holz. Alles verbleibt auf der Vollhefe nach der spontanen Vergärung. Mit der Hefe verbleibt er etwa ein Jahr im Fass. Keine Bâtonnage.
Der Jahrgang 2021 stellt an der Rhône zweifellos einen Einschnitt in der Reihe der heißen, trockenen, mediterranen Jahrgänge dar, wie wir sie spätestens seit 2015 durchweg erlebt haben. 2021 erinnert viele Winzer im Rhônetal gar an die »guten alten Zeiten« vor 20, 30 Jahren – späte Lese, hohe Säurewerte und eine Phenolik wie es sie zuletzt in den 90ern gab. Ein Jahrgang der großen Emotionen, ein ständiges auf und ab der Gefühle: Die extreme Frostepisode vom 7. bis 9. April mit Temperaturen von teilweise fast -10°C betraf fast alle französischen Weinbaugebiete. Teilweise sorgte der Frost für einen kompletten Ernteausfall. Drei Wochen lang regte sich gar nichts in den Weinbergen des Rhônetals. Wie durch ein Wunder trieben viele Reben doch noch aus, aber nicht ohne Folgen: Die eiskalten Nächte brachten die Natur aus dem Gleichgewicht, der Wiederaustrieb verlief geradezu anarchisch, die Arbeit im Weinberg war extrem anspruchsvoll und verlangte den Winzerinnen und Winzern alles ab. Die wohltuenden Regenfälle während des gesamten Vegetationszyklus, die gemäßigten Temperaturen im Sommer und der goldene Herbst sorgten für ein großes Durchatmen. Am Ende wird 2021 nicht nur als Jahrgang der plötzlichen Wiedergeburt der Klassik, der Feinheit und Eleganz in Erinnerung bleiben, sondern auch wegen des immensen Aufwands – nur, wer 2021 alles gegeben hat, wurde am Ende mit ultrafeinen Weinen belohnt, wie wir sie seit Jahren nicht mehr im Glas hatten. An der südlichen Rhône ist 2021 ein Jahr der puren Trinkfreude. Alles ist sofort da, offen und so unglaublich fein. Die Alkoholgrade liegen rund 1,5 Prozent unter denen der vergangenen Jahrgänge. Sowohl die Weißen als auch die Roten sind hervorragend balanciert und bestechen mit guten Säurewerten und hoher Frische. Die Weine sind hocharomatisch, die Frucht ist schmeichelhaft und fast schon spielerisch-abgehoben. Eine Grenache voll auf der Pinot-Spur – wann gab es das zuletzt?! Die nördliche Rhône bringt 2021 einen Stil, den dort viele für nicht mehr möglich hielten: Extrem fein und verspielt, fast schon schwebend und mit einer genialen Frische ausgestattet. Ein Jahr für große Weißweine mit strahlender Aromatik und hervorragender Lagerfähigkeit, ein Jahr für herrlich klassische, stilvolle, delikate Rotweine mit betörend ätherischen Noten von Pfeffer und Veilchen und ultrafeiner, aber aufregender Tanninstruktur. All in all ist 2021 an der Rhône ein Jahr für Finessetrinker, für Liebhaber der Feinheit, der Frische und der Eleganz. Lange hat man sich nach solchen klassischen Jahren gesehnt. Aber klassisch mit einem genialen Twist, denn am Ende vereint 2021 mit seiner schlanken, hochfeinen Art und der genialen Duftigkeit und Aromatik das Beste von damals und heute. »Zurück in die Zukunft!« – das beschreibt diesen aufregenden Rhône-Jahrgang wohl letztlich am besten.
