Pedra de Guix 2019

Terroir al Limit: Pedra de Guix 2019

2
Garnacha Blanca 33,3%, Macabeu 33,3%, Pedro Ximenez 33,3%
5
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2039
Verpackt in: 6er
9
exotisch & aromatisch
unkonventionell
mineralisch
3
Lobenberg: 96/100
Suckling: 95/100
Parker: 94/100
6
Spanien, Priorat
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Pedra de Guix 2019

96
/100

Lobenberg: Ein Blend aus Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximenez zu gleichen Teilen. Der Pedro Ximenez schlägt hier extrem durch, erinnert ein klein wenig an feinste Sherrys mit leicht oxidativem Ausbau. Das ist vielleicht Dominik Hubers spannendster Wein im Portfolio. Weil er so einzigartig ist. Die Trauben wurden mit den Rappen gepresst. Der Wein wird für 2 Jahre in 500 Liter Fässern auf der Hefe ausgebaut und danach ein weiteres Jahr ohne Hefe im großen Fuder gelagert. Wir haben eine feste phenolische Struktur, zwiebelschalenfarbig, ohne Trübungstöne. Im Bouquet zieht man zunächst Vergleiche zu kräftigem Meursaults klassischer Manier. Viel Hefenoten, dann erst eine weiß-gelbe, sehr zarte, getrocknete Frucht, gelber Apfel, Honig und Blüten, Kamille. Am Gaumen ist die Säure eher weich, der Wein baut Druck am Gaumen auf und schiebt sich mit seiner salzig-mineralischen Aromatik und getrockneten Kräutern durch. Das ist so animierend und doch komplex. Dabei erschlägt einen diese Wucht von Wein niemals, sondern animiert immer zum nächsten Schluck. Großer Wein und absolut einzigartiger Stoff. 96/100

95
/100

Suckling über: Pedra de Guix

-- Suckling: A deep gold hue with orange tinges. This shows striking concentration and oxidative complexity that’s delivered in a subtle way, with understated aromas of apricot, papaya, cement, honeysuckle and a hint of turmeric. Flavorful, dry and quintessential on the medium-bodied palate with a creamy, sleek mouth-feel and a nice, caressing bite in the finish. Structured and fresh with medium acidity. Fun to drink now. 95/100

94
/100

Parker über: Pedra de Guix

-- Parker: The white 2019 Pedra de Guix is expressive, starting with a golden color and an open nose with marine hints and notes of honey, reminiscent of a Chenin Blanc. Since 2010, it has been a blend of one-third each Pedro Ximénez, Garnacha Blanca and Macabeo grapes from the villages of Lloar, Torroja and Poboleda, respectively. It was aged partly in oak foudre and partly in concrete, so the nutty notes have been diminished, and it feels less oxidative than previous years. 2,348 bottles produced. It was bottled in December 2020. 94/100

Mein Winzer

Terroir al Limit

Was passiert, wenn ein Münchner im fernen Spanien ein Weingut aufbaut, sich das Knowhow von einem der größten Erzeuger Südafrikas einholt und beide das Ziel haben, nach burgundischem Vorbild Weine von Weltformat zu erzeugen?

Pedra de Guix 2019