Venus La Universal: Venus de Cartoixa 2021

Lobenberg: Die Region Montsant ist geografisch um die Region Priorat herum gelegen und stand lange Zeit im Schatten des wesentlich bekannteren Nachbarn. Für Insider wurde das Montsant bereits vor drei Jahrzehnten zum verlässlichen Lieferanten für Weine gleichwertiger Qualität, aber zu bedeutend attraktiveren Preisen. Venus ist ein Weingut, das von zwei absoluten Ikonen des Priorat geführt wird, nämlich René Barbier – bekannt durch seinen Clos Mogador – und Sara Perez, der Chief-Winemakerin von Mas Martinet. Wer aufgrund dessen hier relativ klassische Weine erwartet, liegt falsch, denn dieser Stoff polarisiert! Die hochspannenden Weine sind ein wildes Erlebnis für erfahrene Weinfans, Liebhaber der oxidativen Weine aus dem Jura und mutige Abenteurer. Alle Weinberge werden aus Überzeugung biologisch bewirtschaftet. Die Trauben kommen von einem halben Hektar über 60 Jahre alter, knochiger Rebstöcke, die auf kalkhaltigem Lehm nahe Falset stehen. Cartoixa ist der dort typische Name für die Rebsorte Xarel-Lo, die auch in vielen Cava Weinen eine wichtige Rolle spielt. Sara und René verwirklichen ihre Vorstellung eines perfekten »Naturweins« in diesem Venus. Die Trauben werden abgepresst und in einem 600 Liter Fass über drei bis sechs Monate hinweg vergoren – das geht hier also echt im Schneckentempo! Anschließend bleibt Venus weitere 14-15 Monate in diesem Fass, dann folgen mindestens weitere zwei Jahre Flaschenlager. Ich empfehle den Wein zu karaffieren und bestenfalls in einem großen Burgunderglas zu servieren, denn die Entwicklung mit etwas Luft ist atemberaubend! Der Wein steht in zartem, wolkigem Altgold im Glas. Intensiv steinige Nase von Granit und frischem Gesteinsmehl auf reifen Aprikosen, Reineclauden, Orange Marmalade und würzigen, angeschnittenen, roten Weihnachts Äpfeln. Duftige weiße und gelbe Blüten, Lavendel, Zitronenmelisse, blühender Thymian, vielschichtige, aromatische auch dezent herbe mediterrane Kräuter mit einer attraktiven Kombination aus nussigen Aromen mit Orangenabrieb legen sich darüber. Insgesamt hat die steinige Mineralität hier dennoch das Sagen – dieser Wein hat schon beim Riechen unglaublich viel Charakter! Im Mund hat er dann burgundische Züge. Die Augenbrauen werden hochgezogen – wow, das ist eine geniale Entdeckung! Salziger Kalkstein geht mit viel Spannung und Frische in cremige, gelbe Frucht über. Gelbe Äpfel und saftiger Pfirsich mit intensiven braunen und weiße Gewürzen offenbaren eine aromatische Süße, die zugleich mit diesen zitrischen und nussigen Aromen spielt. Der Stoff ist definitiv eine spannende Alternative zu vielen Weinen aus dem Burgund und dem Jura. Ich bin sehr begeistert!