Lobenberg: Apostolos Thymiopoulos ist einer der spannendsten jungen Aufsteiger-Winzer Griechenlands und Meister der Rebsorte Xinomavro aus Naoussa, die in den richtigen Händen nicht umsonst gerne als »Nebbiolo Griechenlands« bezeichnet wird. Die Reben werden hier nach strengen biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Dieser Naoussa Alta wird acht Monate lang in hauptsächlich gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Leuchtendes Rubinrot mit etwas Orange am Rand. Die Nase ist samtig und voll glockenklarer, knackig frischer, roter Frucht. Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und sogar rote Johannisbeeren waben zusammen mit einer deutlichen, mineralischen, steinigen Kalkstein-Note aus dem Glas. Nach etwas Zeit kommen verspielt duftende rote Blüten, Nelken und zart würzige braune Aromen und ein Hauch Vanille dazu. Ich probiere den Wein über einen Tag hinweg immer wieder, schließlich entwickelt er sogar feine Trüffel-Aromen. Mmmh! Das ist schon sehr finessenreich, beinahe burgundisch anmutend und mega schick. Im Mund macht dann der Vergleich mit der Nebbiolo wieder Sinn! Feinkörnige, strukturierte, griffige Tannine, deren Textur an nasse Kreide erinnert, krabbeln in einer roten Fruchtwelle von roten Johannisbeeren, Cranberries und Granatapfel über die Zunge und gehen in spannungsgeladene Sauerkirschen über. Das ist einer der schönsten und modernsten Rotweine Griechenlands, der mir je ins Glas kam! Apostolos schafft mit seinen Rotweinen, was Hatzidakis mit den Weißweinen kann, nämlich zu begeistern! Hier ist, selbst wenn man nach der Rückkehr aus dem Griechenland-Urlaub in Bremen probiert, absolut nichts Unsauberes oder Oxidatives im Glas, sondern pure und zugleich genial individuelle Freude. In diesem Preisbereich ist der Stoff eine kleine Sensation!
