Räuschling 2014

Lobenberg: Alles handgelesen. Eine Seltenheit, autochthone Reben. Der Wein wird zur Hälfte in Stahl, zur anderen in gebrauchtem Barrique vergoren. Ausbau für 5 Monate bei regelmäßiger Batonnage. In der Nase wunderbar weiche Frische verströmend. Feine Birne, ein Hauch Pampelmuse. Dazu zarte Zitrusnoten von der Bergamotte und weißer Flieder. Pure Frische auch im Mund. Extrem lebendige Säurestruktur im Einklang mit leicht herben Bitternoten. Erst grüner Apfel und Birne im Antrunk, dann drängt sich aber Physalis nach vorne. Die bringt den Spannungsbogen. Schön stoffige Phenolik am Gaumen, bleibt lange stehen. Im Abgang wieder Physalis, aber auch noch mal Bergamotte. Dazu ist im Hintergrund immer eine leichte Mineralik spürbar. Knackig, fruchtig, klasse. Ein absolutes und überaus individuelles Frischewunder. 92-93/100