Olivier Bernstein

Mazis-Chambertin Grand Cru 2014

Mazis-Chambertin Grand Cru 2014
RebsorteRebsorte
Pinot Noir 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 98-100/100
TA 98/100
Jancis Robinson 18,5/20
Winespectator 97/100
WeinWein
Rotwein
barrique
13,0% Vol.
Trinkreife: 2022 - 2057
Verpackt in: 6er OHK
LageLage
Frankreich
Burgund
Cote d'Or
Allergene
Sulfite

  • 399,00 €

Limitiert

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0,75 l · 27560H

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Lobenberg

Lobenberg über:
Mazis-Chambertin Grand Cru 2014

98-100/100
Lobenberg: Der Jahrgang 2014 war vom Wetterverlauf und dem Ergebnis dem Jahrgang 2012 sehr ähnlich. 2014 ist sogar noch aromatischer als 2012 und hat auf jeden Fall klar höhere Säure und ist noch rotfruchtiger ausgebildet. Hier im Haus bewertet man den Jahrgang 2014 deutlich über dem schönen Jahrgang 2013, über 2011 sowieso. Handentrappung und eine neue schonende Entrappungsmaschine sind auch ein Grund zum weiteren Qualitätsanstieg. Keinerlei Verletzung der Beerenhäute. Das ist wichtig für die lange Kaltmazeration im Vorlauf zur Vergärung. Der Jahrgang 2014 wurde 23 Tage vergoren, natürlich spontan. Die Weinbergsbearbeitung findet organisch statt. Zwei Wochen nach der Presse geht der Wein dann in Sedimenttanks zum Absetzen, danach wird der Wein in Barriques von Chassin verbracht - nach wie vor die besten Barriques, die es derzeit im Burgund gibt. Der Ausbau geschieht zu 100% in neuem Holz, die Fässer sind aber nicht stark getoastet und werden dem Jahrgang und der Säure angepasst getoastet geliefert. Die Weine verbleiben dann bis zum Februar des übernächsten Jahres im Fass. Das sind fast 18 Monate ohne jegliche Batonnage auf der Feinhefe. Die Besonderheit bei Bernstein: Nach der Klärung wird die verbleibende Hefe sortiert, nur die beste Hefe wird genommen und mit einem langen Rohr, drei bis vier Liter pro gefülltes Barriques, auf den Grund eingefüllt. Es findet also keine Batonnage und keine Verwirbelung statt. Während der Fermentation hat Richard, der Kellermeister, den Saft täglich zwei Mal über die Schalen gepumpt, aber nur einmal innerhalb der drei Wochen überhaupt den Hut heruntergedrückt, so intensiv war die Aromatik und der Extrakt der Beeren und die Säure-Tannin-Struktur. Die Tannine sind in 2014 deutlich geschliffener, polierter, seidiger. 2014 verspricht hier ein wirklich großes Jahr zu werden. Berauschende, hochintensive Nase nach dunklen Kirschen und schwarzer Johannisbeere, dunklen Waldbeeren, Brombeere, Johannisbrot und schwarzer Olive, Wacholder und Holunder. Sehr rassig, sehr viel kubanische Tabake, getoastetes Holz, verbranntes Fleisch, Teer. Drückend, fast wuchtig. Der Mund setzt sich nahtlos fort. Auch hier diese hohe Intensität. Allen Platz einnehmend. Tolle Säure. Auch externe Aromen wie Teer, Schokolade, extrem lang gezogener Assamtee, Espresso und Tabak. Sehr gut eingebundenes aber auch sehr deutliches Holz. Ein großer Wein und der vielleicht einzige Blockbuster von Olivier. 98-100/100
TA

TA über:
Mazis-Chambertin Grand Cru 2014

98/100
-- TA: There are two parcels here - one each from Mazis Bas and Mazis Hauts - combining to produce a delicious wine. It’s showing more oak than some of the Bernstein wines, but it has the density, power and backbone to handle it. Spicy, savoury and whole bunchy with velvety tannins and incredible vigour and focus. 98/100
Jancis Robinson

Jancis Robinson über:
Mazis-Chambertin Grand Cru 2014

18,5/20
-- Jancis Robinson: -- Robinson: Dark crimson. Savoury, leathery nose and lots of substance underneath. This is really something to chew on. Serious long-term stuff. 18,5/20
Winespectator

Winespectator über:
Mazis-Chambertin Grand Cru 2014

97/100
-- Winespectator: A racy thoroughbred, this red evokes pure cherry, raspberry, tobacco, iron and spice aromas and avors, allied to a rm, tensile structure that drives the long, saturated fruit and spice aftertaste. Needs time, but all the elements are there. Best from 2021 through 2038. From France.—B.S. 97/100
Mein Winzer

Olivier Bernstein

Olivier Bernstein, spätestens seit dem Jahrgang 2008 ein neuer Superstar unter den Grand Cru Erzeugern der Cote de Nuits, hat sich zu Beginn des neuen Jahrtausends seinen Lebenstraum erfüllt und führt sein eigenes Weingut im Burgund. […]

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