Lambrusco di Sorbara Spumante Rose Flaschengärung 2015

Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara Spumante Rose Flaschengärung 2015

93–94+
100
2
Lambrusco 100%
3
Lobenberg 93–94+/100
5
Rosé
Flaschengärung
perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2019–2027
Verpackt in: 6er
6
Italien, Emilia Romagna
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Cantina della Volta, Via per Modena 82, 41030 Bomporto (MODENA), ITALIEN


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lobenberg

Lobenberg über:Lambrusco di Sorbara Spumante Rose Flaschengärung 2015

93–94+
/100

Lobenberg: Rosé-Spumante vom Lambrusco aus Modena! Liegt zwiebelschalenfarben und klar im Glas. Im Vergleich zum Rimosso, der mit Hefetrub abgefüllt wurde, hat man hier eine vergleichsweise konventionellere Variante im Glas. Doch Cantina Della Volta bleibt natürlich seiner Linie treu und so sorgt auch der Rosé für ein völlig neues Geschmackserlebnis, wie man es von der Rebsorte Lambrusco niemals erwarten würde. Der im Champagnerverfahren erzeugte Spumante – Christian Bellei absolvierte eine Ausbildung im Schaumweinepizentrum – bleibt fast karg im Bouquet. Man nimmt einen mineralischen Hauch wahr und dahinter nur ganz dezent rote Fürchte. Am Gaumen zeigt sich dann erst der expressive Charakter. Ein knochentrockener Spumante, niemals kitschig rotfruchtig, keine Süße, die etwas verschleiern muss. Und auch die Perlage ist ganz fein und überdeckt den cremigen Wein nicht. Da will jemand zeigen, was in der Rebsorte Lambrusco steckt! Welch eine Schande, wenn man hier sieht was geht und dabei überlegt, was größtenteils aus Lambrusco erzeugt wird und das Ansehen dieser Weine negativ prägt! 93-94+/100

Mein Winzer

Cantina della Volta

Vergessen Sie bitte alles was Sie zuvor über Lambrusco wussten. Denn hier muss man sämtliche Vorurteile abwerfen, die leider durch jahrzehntelange Verunglimpfungen (man muss es so deutlich ausdrücken) dem Image des Lambrusco anhafteten. Die Kopfschmerzen, den zuckersüßen, leicht perlenden Wein, die oxidierten Literflaschen vom Lieferdienst und all die Jugendsünden. […]

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