Christophe Mignon: Champagne ADN de Meunier Rosé de Saignée Brut Nature

Lobenberg: Dieser reinsortige Pinot Meunier Rosé wird durch Saftabzug gewonnen. Er wächst in einer Einzellage namens La Brousse in Lebreuil, die grünen Lehm als Untergrund hat, dazu auch etwas zersetzten Kalkstein. Konzentrierte kleine Beeren, dicke Schale, das gibt bei der Mazeration dann eine sehr intensive Farbe und viel Druck schon in der Nase. Der Duft ist tief, reich und weinig mit vibrierend roter Frucht von Herzkirsche, fein kandiert, auch Cranberry und Waldhimbeere, der typische reife Augustapfel des Meunier ist auch am Start. Mit dem typischen Druck und der elektrisierenden Power eines guten Meunier-Champagner zeigt dieser Rosé viel Schmelz am Gaumen. Sehr beeindruckend! Sommerapfel bis zum Abwinken, super-saftig und elektrisierend. Einer der besten Rosés in diesem Preisbereich!