Pascal Marchand Charmes Chambertin Grand Cru 2012

Lobenberg: 2012, ein Jahr der Katastrophen (Verrieselung und Hagelstürme) in Burgund und zugleich eines der interessantesten und qualitativ herausragendsten Jahre der letzten Jahrzehnte. Mit winzigen Mengen, berstender Frucht, seidigen, ultrafeinen Tanninen, frischer Säure, und vor allem dem Alleinstellungsmerkmal überragender Aromatik. Biologisch-organische Weinbergsbearbeitung, teilweise schon in Umstellung zur Biodynamie. Je nach Wein zum Teil oder bei 1er- und Grand Crus auch totale Ganztraubenvergärung ohne Entrappung. Natürlich spontan vergoren in Holzfudern. Lange Maischestandzeiten nach dem Gärvorgang, vorsichtiges Abpressen, Malo im Barrique, einmaliger Abzug, alles nur mit Schwerkraft, dann Ausbau ohne Batonnage oder Abzug bis zur Füllung nach 18 Monaten auf der Feinhefe in neuen und gebrauchten Barriques. Ungemein dicht. In der Nase schwarze Kirschen, Toastaromen, satte schwarze Beeren, Brombeere, Lakritze und auch Blumen. Wuchtig, fast etwas fett, drückend hohe Aromatik und dabei sehr klar definiert. Der Wein berauscht durch die faszinierend dichte und saftige Frucht, die Kräuter und die wunderbaren Süße. Balanciert durch Orangenzesten und rote Grapefruit, diese knisternde Frische hinter der wuchtigen Fruchtsüße fasziniert. Alles einnehmend, eine wunderbare süße Wucht. Ein großes Grand Cru Erlebnis! 98-99/100