Lobenberg: Für den Austral werden nur Plots mit Südexpositionen selektiert, immer reiner Pinot Noir, immer nur aus einer einzigen Ernte. Der 2020er hat 0 Dosage, Brut Nature. Der Jahrgang 2020 war relativ heiß und trocken, das hat generöse und reiche Weine hervorgebracht, die aber eine ungeahnte Eleganz behalten haben. Die Champagner der Cote des Bar von den Kimmeridge-Kalkmergelböden sind ohnehin immer etwas exotischer und dichter in ihrer Art. Die Präzision von Clandestin ist wirklich atemberaubend, erinnert mich an jene von Pierre Gerbais, allerdings ist es bei Clandestin noch etwas mehr ans Burgund angelehnt, vor allem durch den Holzausbau schon weiniger und druckvoller. Der Austral hat eine ganz feine Reduktion, darunter eine satte Quittenfrucht, Pinienwald, Sesam, gelber Apfel. Engmaschig und kraftvoll am Gaumen, sehr tiefschürfend und doch nie den Pfad der Eleganz verlassend. Stilsicher!
