Brut Reserve Flaschengärung

Lobenberg: Strahlendes Strohgelb. Komplexe und kraftvolle Nase mit reichlich Röstnoten, Brioche, frische knusprige Brotkruste. Darunter feines reifes Steinobst und salzige Mineralik. Birne, Apfel, aber auch Orange, Nektarine und sogar ein wenig weiße Johannisbeere. Fast sinnlich. Am Gaumen haben wir eine tolle, durchaus kräftige Säure, daher auch eher schlank anmutend und filigran trotz der spürbaren Cremigkeit in der Perlage. Gerade so viel Dosage, um das Ganze frisch und elegant zu halten. Frucht und Hefe hallen beide fantastisch lange nach. Ein traumhafter Aperitif, der es mit einigen großen französischen Schäumern locker aufnehmen kann. 93-94/100