Achaval Ferrer: Quimera Blanco 2023

Lobenberg: Quimera ist dieses Jahr ein Blend aus 56% Chardonnay, 26% Semillon und 18 % Sauvignon Blanc. Der Chardonnay wurde in französischen Barriques ausgebaut, der Sauvignon Blanc und Semillon im Stahltank. Der Wein steht mit zartem Zitronengelb mit etwas Silber im Glas. Die Nase ist so wunderbar attraktiv – verlockend cremig und zugleich wunderbar erfrischend. Reife Aprikosen, Zitronentarte, Orangenschalen, Jasminblüten und weiße Blüten, frisch geschälte weiße Mandeln. Der Wein füllt den Mund mit saftigen Zitrusaromen. Zitronencreme mit einem Hauch Vanille, Zimt und Brioche. Die wunderbare, erfrischende Spannung ist beeindruckend. Saftiger Pfirsich und gelbe Äpfel, dabei sind die Blütenaromen verspielt verwoben und der Wein hallt lange und cremig nach. Es gibt nichts, was man an diesem super proportionierten und wohl definierten Wein nicht mögen könnte.