Seit 2014 ist das Weingut biozertifiziert, arbeitet im Weinberg jedoch schon länger hauptsächlich biodynamisch. Die Parzellen von Gagnard wirken vital und lebendig, die Böden sind die idealen Böden für burgundischen Chardonnay, mit extrem hohem Kalkanteil. Sogar im legendären Grand Cru Bâtard Montrachet besitzt das Weingut Rebfläche, die Weine sind mehr als spektakulär.