Domaine des Huards: Cheverny Le Vivier 2020

Lobenberg: Pinot Noir, Gamay und Cabernet Franc, vermählt in perfektem Gefüge, gelesen von sehr unterschiedlichem Terroir. Der Pinot wächst auf Kieselerde und kalkhaltigem Ton, der Gamay und der Cabernet hingegen auf Sand und Feuerstein. Ausschließlich biodynamisches Verfahren im Weinberg. Die Trauben werden unangequetscht direkt in den Tank befördert. 'Whole berry' nennen das die Angelsachsen, das erhält die Frucht in extremer Weise. Bei der malolaktischen Fermentation wird ausschließlich Naturhefe verwendet. Der Wein reift vor der Abfüllung einige Monate im gebrauchten Eichenfuder. Ein betörendes Bukett von dunklen Waldbeeren und reifen Pflaumen steigt in die Nase. Darunter mischen sich erdige Anklänge von frischen Kräutern und zarte florale Nuancen von Veilchen und Flieder. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Präsenz, die sogleich gefangen nimmt. Das volle Aroma saftiger Kirschen, Erdbeeren und dunkler Brombeeren wird von feinen Kräuternoten elegant untermauert. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Dichte mit einer feingliedrigen Tanninstruktur. Ungemein lebendig durch eine hochfeine Säureader. Vom ersten Kontakt auf der Zunge bis zum anhaltenden Nachhall spannt sich ein perfekter Bogen. So präsentiert sich die Loire von ihrer schönsten Seite und weckt unweigerlich die Lust auf ein weiteres Glas.