Silvio Jermann: Pinot Grigio 2024

Lobenberg: Die Trauben werden sofort nach der Lese gepresst, dann im Stahltank vergoren und darin sechs Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut – alles, um die frische Aromatik des Pinot Grigio zu bewahren. Der Pinot Grigio ist übrigens der einzige Wein von Jermann, der unter der DOC Friuli läuft, alle anderen Weine gehören zur IGT Venezia Giulia. Leuchtendes Zitronengelb mit einem ganz zarten Hauch Kupfer. Die Nase ist puristisch und gelb-fruchtig mit Honigmelone, Mini-Ananas, reifen gelben Pflaumen, Mostbirnen, kandiertem und eingemachtem Pfirsich, etwas Zuckerwatte sowie Kokos- und Mandelcreme. Weiße Blüten und Tuff-Kalkstein mit Marzipan entwickeln sich nach ein paar Minuten im Glas. Nach dieser beinahe süß wirkenden Nase kommt der bitter-herbe und zugleich cremige Mundeintritt wie eine erfrischend kalte Dusche an einem sommerlich heißen Tag. Bitter Lemon, Zitronenabrieb, grüne Pflaumen und Reineclauden mit saftigem weißem Pfirsich und dezent bitteren italienischen Gartenkräutern. Der Wein gleitet mit seiner leicht phenolischen Haptik und zitrischen Frische mühelos und erfrischend die Kehle hinunter. Ein perfekter »Palate Cleanser« für unbeschwerten Trinkspaß!