Jean-Marc Vincent: Santenay Premier Cru Le Beaurepaire Rouge 2022

Lobenberg: Seit 2020 hat der Tausendsassa JM Vincent das Experiment gestartet, er hat rund 3 Prozent Chardonnay in die Gärung des Beaurepaire Rouge dazu zu geben, um mehr Farbstabilität und Frische zu erhalten. Rund 70 Prozent Ganztrauben in der Gärung. Eine sehr sanfte Extraktion, sehr wenig unterstoßen, ungefähr drei bis vier Wochen, also schon eine lange, aber ganz zarte Mazeration. Herzkirsche und Sauerkirsche vereint, sehr hell und strahlend, sehr blumig, Rosenblätter und roter Tee. Süßer, konzentrierter Kirschmund mit sehr feiner Himbeere an den Seiten, zart und doch so druckvoll und intensiv. Für einen Santenay 1er Cru ist das ein atemberaubend hohes Niveau, aber es ist auch eine der besten Lagen der Gemeinde. Dennoch gibt es in Santenay keinen anderen, der so viel elegante Power rausholt wie JM Vincent. 95-96/100