Jean-Marc Vincent: Santenay Les Vignes Denses 2022

Lobenberg: Junge Reben mit perfektem Rebmaterial gepflanzt, 14.000 Stöcke auf dem Hektar, eigene Selektion Massale, enorme Dichtpflanzung und hohe Laubwände. Die Trauben werden mit den Füßen eingestampft, das erzeugt rund 0,2 Bar. JM Vincent presst extrem hart, er hat seine Presse so eingestellt, dass sie wie die alten Vasselinpressen läuft. Dadurch erhält er diese Dimension und Tiefe in der Struktur. Ein Teil steht in einer Santenay Village und ein Teil im 1er Cru Passetemps. Die Nase hat so viel Kraft und Dichte, dass man unmöglich glauben kann, dass das junge Reben sind. Orangenöl und Grapefruit dominieren, also sehr warme Zitrusfrucht, Yuzu und Zitronentee. Die Konzentration im Mund ist atemberaubend, so dicht und lang, man glaubt es kaum, dass man hier in Santenay ist. Die extreme Dichtpflanzung gibt diese wahnwitzige Dichte, selbst aus jüngsten Reben. Die Säure ist perfekt integriert, schmiegt sich samtig in diesen satten Körperbau ein. Lang, konzentriert und kraftvoll auf ganz feinem Tanningripp ausklingend, der stets von dieser intensiven, ätherischen, kühlen Kräuterfrische begleitet wird. JM Vincent ist schon der Meister in Santenay, ein Chardonnay mit Hang zur Größe. 94/100