Patrice Moreux: Corty Pouilly Fumé Silex 2021

Lobenberg: Silex, also Feuerstein, ist eine der drei qualitativ besten Bodenarten in Pouilly-Fumé. Die Trauben für diesen Wein kommen aus Saint-Andelain, genau dem Ort, der durch die Weine von Didier Dagueneau Berühmtheit erlangte. Für mich sind die Weine, die auf eben diesem Boden wachsen, fast immer monumental und konzentriert in ihrer Mineralik. Mit wilden Hefen vergoren und dann in Stahl und Beton auf der Feinhefe ausgebaut. Dadurch bleibt enorm viel Fokus und Präzision auf der Frucht. Dunkel, dicht, faszinierend, verführerisch. Und was sich hinter dieser zart gelben Farbe verbirgt, ist echt spannend. Ein Elixir aus Zitronen, frischen Gartenkräutern, Nesseln, Kalkstein und eben rauchigem Feuerstein. Die ultra mineralische Spannung springt im Mund wie eine zusammengedrückte Feder auseinander und breitet sich aus. Animierend salzig mit grüner Paprika, reifer Stachelbeere und einem Hauch Minze und weißem Pfeffer. Mineralgeladener Super-Stoff! 94/100