Lemberger Stettener Häder Erste Lage 2021

Karl Haidle: Lemberger Stettener Häder Erste Lage 2021

BIO

VDP

Zum Winzer

94
100
2
Lemberger 100%
5
rot, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2036
Verpackt in: 6er
9
seidig & aromatisch
tanninreich
3
Lobenberg: 94/100
Falstaff: 91/100
6
Deutschland, Württemberg
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Lemberger Stettener Häder Erste Lage 2021

94
/100

Lobenberg: Der Häder im kühlen Stetten ist eine der zukunftsträchtigen Lagen für den Klimawandel. Es ist eine kühle, nach Osten ausgerichtete Hanglage, geprägt von fruchtbarem Gipskeuper, der das Wasser sehr gut speichern kann. Nach einwöchiger Kaltmazeration werden die Trauben spontan auf der Maische vergoren. Danach kommt der Lemberger für etwa ein Jahr ins gebrauchte Barrique. Dunkle, reife Kirsche, aber auch Sauerkirsche, Zwetschge und Veilchen. Schwarzer Pfeffer, auch blutige Eisennoten und ein Touch rote Bete. Das ist schon ziemlich komplex in der Nase. Am Gaumen dann mit dichter Struktur, seidiger Frucht und präsentem, aber reifem Tannin. Tolle Frische und Länge. Die Lemberger von Moritz Haidle haben eigentlich nichts mit den altbekannten Lemberger-Fruchtbomben zu tun. Sie sind in ihrer feinen, burgundischen Ausprägung vielleicht am ehesten mit denen von Aldinger vergleichbar. Wirklich feiner, eleganter Stoff. Cool-Climate-Rotwein par excellence! 94/100

Jahrgangsbericht

Mit den letzten Jahrgängen im Hinterkopf antizipierten die Winzer wie gewohnt einen eher trocken-warmen Witterungsverlauf. Doch 2021 machte recht schnell klar: nicht mit mir! Austrieb und Blüte waren bereits von ungewöhnlich nordisch-rauem Wetter begleitet und im Vergleich zu den Vorjahren »relativ spät« – im langjährigen Mittel also quasi normal. Die meisten deutschen Weinberge blieben von Frost verschont. Die recht harsche Witterung sorgte jedoch nahezu überall für Ertragseinbußen durch die windige, verregnete und dadurch unregelmäßige Blütephase. Der darauffolgende Sommer brachte zunächst keineswegs die Wende. Dramatisch konzentrierte Sommerniederschläge setzten der vorherigen Trilogie der heiß-trockenen Jahre ein jähes Ende und machten den Pflanzenschutz 2021 zu einer Sisyphusarbeit. Die Topwinzer haben 2021 Marathondistanzen in den Weinbergen abgeleistet, um der Situation Herr zu werden. Durch den zusätzlich hohen Personaleinsatz ist es in der Produktion für viele eines der teuersten Jahre aller Zeiten. Ein Glück, dass der Riesling als adaptierte Nord-Rebe stoisch in Wind und Wetter steht wie ein Islandpferd. Denn im Grunde wurde im Herbst immer klarer: Wenn man im Sommer richtig Gas gegeben hat, konnte das noch ein unglaublich starker Jahrgang werden – und so kam es dann auch. Nach diesem echten Cool-Climate-Sommer, der bis Ende August anhielt, retteten der September und ein Goldener Oktober den Weinjahrgang dann fast im Alleingang. Ein stabiles Hoch über Mittel- und Osteuropa sorgt für dieses seit Jahrhunderten bekannte Phänomen. Die Sonnenscheindauer ist gegen Oktober mit noch immer über 10 Stunden sehr hoch, dafür ist die Tag-Nacht-Amplitude schon viel ausgeprägter als noch im August. Da die Nächte länger werden, kann die Luft in Bodennähe stärker auskühlen. Das sorgt für eine langsame Ausreifung bei langer Hangzeit am Stock und trotzdem stabil bleibenden Säuren. Gerade der Riesling liebt das besonders, aber auch die Burgundersorten brillieren mit kühler Frische. Denn 2021 ist ein so spannendes, krachendes und zugleich kristallines Weißwein-Jahr, wie wir es lange nicht mehr hatten. Wer keine Angst vor berauschender Frische hat und sich gerne von hoher Spannung aus der Kurve tragen lässt, der wird mit 2021 seine größte Freude haben. Alle anderen sollten sich besser an die gar nicht so unähnlich gebauten, aber etwas freundlicheren 2020er halten.

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Falstaff über: Lemberger Stettener Häder Erste Lage

-- Falstaff: Purpurfarben. In der Nase Schwarzkirsche und Brombeere, feiner Rauch, getrocknete Kräuter, etwas Pfeffer. Saftig und mit feiner fruchtiger Herbe im Mund, Holunder, Schwarzkirsche, lebendige Säure, mittlerer Körper, anklingende Mineralik, griffiger Gerbstoff gibt Kontur. 91/100

Mein Winzer

Karl Haidle

Moritz Haidle – Hip-Hoper, Graffitisprayer und Biodyn-Winzer im Remstal. Passt das zusammen? Und wie! Der Jungwinzer bringt gewaltig viel frischen Wind in die teils etwas angestaubte württembergische Weinlandschaft.

Lemberger Stettener Häder Erste Lage 2021