Rosso di Montalcino 2021

La Cerbaiola di Salvioni: Rosso di Montalcino 2021

Limitiert

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94–95
100
2
Sangiovese
5
rot, trocken
14,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2039
Verpackt in: 6er
9
frische Säure
seidig & aromatisch
saftig
3
Lobenberg: 94–95/100
Galloni: 92/100
6
Italien, Toscana, Montalcino
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Salvioni, Piazza Cavour, 19, 53024 Montalcino (SI), ITALIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Rosso di Montalcino 2021

94–95
/100

Lobenberg: Dieser Rosso ist tatsächlich ein Brunello, denn alle Trauben kommen vom selben Weinberg. Das Weingut Salvioni ist absolut winzig. Im Keller stehen fünf große Botti, acht weitere lagern in einem externen Keller. Für den Rosso wird das delikateste Fass gewählt, das schon in seiner Jugend früher zugänglich ist als die anderen Fässer. Im Mund ganz klar ein Brunello, weit über 200 der 250 Erzeuger in Montalcino wären sicher sehr stolz auf diesen Brunello. Samt und Seide, Balance und Harmonie in Reinkultur, perfekt integrierte Säure, Burgund aus Montalcino. Stylisch und schwebend, einfach ein Traum. Für einen Rosso nahe der Perfektion. 94-95/100

92
/100

Galloni über: Rosso di Montalcino

-- Galloni: Woodsy and slightly smoky in the glass, the 2021 Rosso di Montalcino from Salvioni wafts up with a savory bouquet, mixing rosemary with fresh-picked raspberry, ground ginger and sage. It opens with a lovely inner sweetness and juicy acidity, all balanced by masses of tart wild berry fruit and licorice traces that saturate the palate with youthful concentration. While structured, its tannins are perfectly formed and harmonious, creating a tactile framework as hints of violet pastille slowly taper off. The 2021 is simply stunning, balancing warm vintage fruit against a core of boundless energy. Frankly, it's hard to stop at one glass. 92/100

Das Ergebnis des Weinguts La Cerbaiola di Salvioni sind konzentrierte, überaus seidig Weine, voller Finesse. Der Ertrag liegt nur knapp über 20 Hektoliter pro Hektar.
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Das Ergebnis des Weinguts La Cerbaiola di Salvioni sind konzentrierte, überaus seidig Weine, voller Finesse. Der Ertrag liegt nur knapp über 20 Hektoliter pro Hektar.

Die alten Weinberge von Giulio Salvioni (La Cerbaiola) liegen genau da, wo erfahrungsgemäß der beste Wein entsteht, nämlich in mittlerer Hanglage von Montalcino.

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