Cabernet Sauvignon Deep Time 2014

Hundred Acre: Cabernet Sauvignon Deep Time 2014

Holzkiste

Zum Winzer

99–100
100
2
Cabernet Sauvignon 100%
5
rot, trocken
Gereift
15,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2054
Verpackt in: 2er OHK
9
strukturiert
saftig
pikant & würzig
3
Lobenberg: 99–100/100
6
USA, Californien, St. Helena
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Hundred Acre, Herr Jayson Woodbridge, P.O. Box 380, 94573 Rutherford, USA
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lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Cabernet Sauvignon Deep Time 2014

99–100
/100

Lobenberg: »Deep Time« ist eine Cuvée aus den herausragendsten Fässern im Hundred Acre Keller. Sobald die Einzigartigkeit dieser Weine bestimmt ist, werden sie für mindestens vier bis fünf Jahre in französischer Eiche ausgebaut. Damit möchte Spitzenwinzer Jayson Woodbridge beweisen, wie durch langen Holzausbau die Konzentration ihren Höhepunkt erreicht. Tiefes granatrot im Glas. Was für eine betörende Nase! Total intensiv und zugleich komplex. Cassis, schwarze Kirsche, eine rauchige Mineralität mit frischem Blut, Zedernholz und fermentierten Tabakblättern. Ein Bilderbuch Cabernet der auch im Mund gar nicht mehr aufhören will! Das für Hundred Acre typische, fein strukturierte und dennoch rund polierte Tannin gibt dem Wein eine sensationelle Struktur, und trotzdem macht er saftig schon jetzt viel Freude. Großartig! 99-100/100

Hundred Acre
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Hundred Acre

Jayson Woodbridge hat sich in kürzester Zeit einen Namen in der Szene für gehypte Weine gemacht. Seit Jahren versuche ich, eine Zuteilung zu bekommen. Er selbst gilt als extravagant, visionär, genial, arrogant, sprunghaft und konträr – alles Adjektive, mit denen man Jayson Woodbridge, Besitzer und...

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