Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Referencia P29 Quinta Nova Vinha Centenaria 2019

Lobenberg: In diesem Blend stecken 75% Touriga Nacional und Trauben aus einem gemischten Satz von uralten, indigenen Reben. Lange Kaltmazeration, dann Ausbau für 16 Monate in französischer Eiche. Die Nase ist sehr beeindruckend, Ribera-del-Duero-Spanien trifft Dourotal-Portugal, unglaubliche Konzentration und Fruchtintensität, aber gleichzeitig eine kühle, minzige Eleganz ausstrahlend. Brombeere mitsamt Stielen, üppige Pflaume, Feige, zerstoßene Kirschkerne, etwas Marzipan und warmer Granitfels, eine feinherbe Note wie von Valrhona Bitterschokolade. Auch der Mundeintritt ist erstaunlich fein und elegant, wie die besten Hochlagen Riojas und Riberas zeigt die Referencia eine angenehme Kühle am Gaumen, Minze und Eukalyptus untermalen die satte Pflaumen-Blaubeer-Kombination und verleihen ihr einen Auftrieb und eine suggerierte Leichtigkeit, die den fruchtstarken und intensiven Wein mit eleganter Leichtfüßigkeit über den Gaumen streifen lassen. Dennoch ein nachhaltiger, druckvoller Wein mit satter, fast üppiger Frucht und immens nachschiebender Mineralik. Der Nachhall ist von weichgezeichneten, aber massig vorhandenen Tanninen und feinen Bitterstoffen aus Kakao und einem Hauch Mokka geprägt. Sehr eleganter, intelligenter Fasseinsatz, das ist keineswegs ein Holzhammer. Der Wein bleibt in seiner blauen, dunkelbeerigen Frucht und Feuersteinartigen Mineralität ewig lange am Gaumen haften und wirkt dabei trotz seiner hohen Intensität nie beschwerend. Ein beeindruckender Wein, der spürbar von handwerklicher Perfektion definiert ist. Ein großer Wein aus Portugal. 97+/100