Lobenberg: Die Bodega Aster ist La Rioja Altas Projekt in der benachbarten Ribera del Duero. Die Lese findet sehr früh am Morgen bei noch kühlen Temperaturen statt. Auf eine 8-tägige Kaltmazeration erfolgt eine schnelle Spontangärung. Die malolaktische Fermentation und der Ausbau finden in französischen Barriques mit höherem Neuholzanteil und wöchentlicher Batonnage statt. Wir haben hier einen sortenreinen Tempranillo oder Tinta del Pais, wie er in Duero genannt wird. Ein satter, fast massiver Duft von dunklen Beeren, Brombeere, Maulbeere, schwarzes Fruchtkompott, da ist richtig Dampf und Druck in der Nase. Diese dichte, schwarze Frucht schiebt unaufhaltsam aus dem Glas. Unterlegt ist das Ganze mit gerösteten Tabakblättern, fast etwas Olivenpaste und Toffee. Die Weine bekommen durch die großen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede in Höhenlagen von nahezu 1000 Metern die immense Frucht. Aktuell noch mit deutlichem Einschlag vom Holz unterlegt. So wird es ein paar Jahre dauern, bis sich die schöne, fette Frucht mit der Holzwürze zur Komplexität vereint hat. Wer nicht warten möchte, bitte unbedingt belüften! Dann tritt das röstige Holz etwas zurück und süße, asiatische Gewürze, Nelke und Süßholz treten in den Vordergrund. Dann kommt wieder Brombeergelee, Blaubeere und ein Hauch frisch gemahlener Kaffee und Lakritze. Noch etwas ungestüm wirkend in seiner Kraft und den würzig-ätherischen Noten, sowie den momentan den Ton angebenden Röstaromen. Auch am Gaumen mit dichter, wollüstiger Fruchtfülle, dunkle Beeren, süße Lakritze und Espressobohnen. Der Wein offenbart eine schöne Extraktsüße im Mittelmund, die im Ausklang mit dem fülligen Tannin verschmilzt. Eine leicht herbe, tabakige Würze bestimmt zusammen mit dem kraftvollen, reifen Tannin den Nachhall. Mit bemerkenswerter, aromatischer Länge, aber man spürt auch wieder diese enorme dunkelfruchtige, pflaumige Dichte hintenraus. In der Ribera del Duero sind die Tempranillos meist ein bisschen weniger von der Säure geprägt als in der Rioja und werden mehr von ihrer satten Tanninstruktur getragen. Der Wein braucht vielleicht etwas Zeit, um sich zu sammeln, aber alle Komponenten für einen perfekten Tempranillo sind gegeben. Wenn hier alles zusammengefunden hat, wartet ein satter, fruchtbeladener Tempranillo, der eigentlich keine Wünsche offen lässt. Wir haben Dichte, wir haben Kraft, wir haben den schönen süßen Kern in der Frucht, wir haben Würze, wir haben die Länge und das Temperament von Ribera del Duero. Ein ziemlich eindrucksvoller Wein, der keinen Zweifel an seiner Herkunft aufkommen lässt. 95+/100
