Spadafora: Nero d'Avola Schietto 2016

Lobenberg: Der Wein wächst in 220 Meter Höhe auf Sand und Lehm mit Südausrichtung. Spontan vergoren ohne die Zugabe von Schwefel. Alles in Zement. Ausbau hingegen in Stahl und großen Eichenfässern. Sauerkirschen und auch cremige Schwarzkirsche. Eine Verführung, die mit der einer Schwarzwälder Kirschtorte mithalten kann! Dabei hat der Wein im Mund die typische animierende Frische der Nero d’Avola. Die Struktur der Tannine ist noch griffig, aber Francesco ist auch noch lange nicht bereit den Wein abzufüllen. Seiner Meinung nach braucht er mindestens noch ein Jahr im Fass und dann noch Flaschenreife bevor er auf den Markt kommt. Und Spadafora versteht es perfekt, Sizilien ins beste Licht zu rücken. 95/100