Lobenberg: Wie konnte man bloß auf die Idee kommen, rote Trauben zu trocknen, damit sie 50 % ihrer Flüssigkeit verlieren, um dann trockenen Wein daraus zu keltern. Man mag sich gar kein Bild davon machen, wieviel Sorgfalt und Akribie zu dieser Passion - anders kann man das Arbeiten von Romano Dal Forno nicht beschreiben - gehört. Der Keller bei Romano dal Forno wird geradezu manisch clean gehalten. Dieser Amarone kommt aus der Kellerreserve von Romano dal Forno und spielgelt das saftig, füllige, reife Jahr 2009 perfekt wieder. Plush und mit ordentlich Bums! Saftige Schwarzkirsche, Brombeeren und Pflaumenmousse mit zarter Vanille und exotischer Würze umwoben. Zugänglich, eine vollbusige Umarmung. Aber mit jedem Schluck offenbart sich dieser Wein aufs Neue. Permanent ist alles in Bewegung, alles ändert sich. Voller unbändiger Frucht und Kraft, wahnsinnig frisch in seiner tollen Säure, rassige Frucht, zartbittere Schokolade – alles umhüllt mit diesem ungeheuer weichen und fetten Tannin. Ein »Comfort Wein« wie er im Buche steht. Absolute Spitzenklasse! 98/100
