Sankt Antony: Riesling Nierstein Pettenthal Großes Gewächs 2019

Lobenberg: Der zweite Jahrgang unter Dirk Würtz als neuem Betriebsleiter bei Sankt Antony. Und es gibt auch gleich einen spürbaren Stilwechsel. Über 6 bis 7 Wochen gelesen in 10 Durchgängen, extrem selektiv. Keine Maischestandzeit, aber langsam über 8 bis 10 Stunden oxidativ gepresst und dann 100% spontanvergoren. Es wurde hier nur sehr wenig Schwefel während dem Ausbau eingesetzt und das Pettenthal sieht kein Holz mehr, 100% im Edelstahl ausgebaut. Verbleib bis April des Folgejahres auf der vollen Hefe, dann abgezogen. Biodynamisch. Ein Touch Naturwein, aber gerade auf der Kante bleibend, um dennoch unverkennbar fruchtig und eindeutig Riesling zu bleiben. Das Pettenthal GG präsentiert sich schon in der Farbe und beim ersten Reinriechen völlig anders als das Hipping GG. Eine deutlich wärmere Lage. Zu 100% im Edelstahl ausgebaut, ganz langer Verbleib auf der Hefe. Die Farbe des Pettenthal ist fast goldgelb, die Nase hochreif. Exotisch, aber ohne Botrytis. Maracuja mit reichlich Reneklode und ganz süßem Golden Delicious Apfel. Honig und Karamelle. Hochreife Ananas und Mango. Auch ganz reife Quitte. Die Nase ist eine kleine Sensation! Langsam kommt auch ganz reife gelbe Melone dazu. Eine leichte Pfeffrigkeit, Papaya. Zwischen Europa und Exotik schwankend. Aber berauschend. Dichter, steiniger Mund. Die Augen werden schmal, so pikant ist der Wein. Die reife Ananas mit Mango und Papaya sind vorne. Tolle Pfeffrigkeit zeigend, mit Schärfe und Piment an der Seite. Viel Zitronengras, in Zucker gewendete Limette. Feine phenolische Bitterstoffe von der langsamen Pressung. Große Länge mit Salz. Fast ein wenig helle Lakritze, weiße Johannisbeere und mürbe Quitte neben Boskoop Apfel im Finale. Ein Stand Alone. Dieser Wein ist auf seine Art mit nichts zu vergleichen. Die Säure ist total mild, der Wein hat sicher eine Malo durchlaufen. Wir haben eine präsente Frische, aber total milde Weinsäure, die mit dieser Phenolik und der immensen Frucht sich ein Stelldichein gibt. Fast ein lustiger Wein, aber auf jeden Fall ein Unikat. Dirk Würtz, das ist der erste wirklich große Wein, den ich von dir probiere. Dieses Pettenthal GG gefällt mir sehr gut. Vor allem weil es ganz anders und mit fast nichts zu vergleichen ist. Er hat etwas die schätzelige Spontanität, er hat fast die Power eines Gunderloch und er hat die reife und ansatzweise die von einem langen Hefelager kommende Erhabenheit und Souveränität von Peter Jakob Kühn. Burgundisch, cremig, mit leichtem Touch zur Loire. Bravo! 98+/100