Riesling Gimmeldingen Ortswein trocken 2015

Lobenberg: 11,5% Alkohol, 1,8g Restzucker, 7,5g Säure. Es handelt sich hier um den Ortswein oberhalb der Gutsweine. Steffen Christmann hat 2015 wirklich unglaublich geschickt agiert. Durch eine durch Vollreife bedingte Frühlese hat er es geschafft, eine wunderbare Säure von 7,5g zu bewahren und gleichzeitig den Alkoholwert bei 11,5% zu halten. Der kühle September machte es möglich, das viel beschworene, kalt-sonnige skandinavische Hoch. Es ist eine Besonderheit für Christmann, er hat 2015 die ganzen Guts- und Ortsweine komplett durchgären lassen auf zum Teil unter 1g Restzucker. Der Wein ist also knochentrocken mit prickelnder Säure, und das zum vollreifen Lesegut mit viel Schmelz und Extraktsüße. Es gab keine Maischestandzeiten. Es wurde langsam innerhalb von 3 Stunden abgepresst und spontan im Doppelstück-Holzfass vergoren. Die Nase ist im Grunde schon noch typisch Pfalz mit dieser wunderschönen, leicht burgundisch cremigen Schmelzigkeit. Europäische Frucht, Birne, fast ein bisschen an Weißburgunder erinnernd. Dazu ganz mild Zitronengras, schöner Assam-Tee mit seiner malzigen Cremigkeit, das ganze etwas unterlegt von weißem Weinbergpfirsich und Litschi. Im Mund kommt dann unglaublicher Zug dazu. Wir bleiben auf weißer Frucht, kriegen aber massiv gelbe Grapefruit dazu sowie Limette. Das Ganze ist mit einer wunderbar mineralisch salzigen Schärfe auf einen zweiminütigen Nachhall gezogen. Alles tänzelt und ist fein. Wir liegen hier 1g unterhalb der Säure der besten Weine aus Rheinhessen und 2g unter der Mosel, und trotzdem haben wir hier dennoch in diesem wunderbaren Jahrgang 2015 einen unglaublich kühlen Grip und Zug. Wenn man es nicht besser wüsste, man würde auf eine extreme Hochlage aus dem Burgund tippen. Der Wein hat große Harmonie, Zug, Grip und er ist sehr straff, er hat trotzdem den Schmelz der Pfalz. Das ist ziemliche Perfektion, ich bin begeistert von diesem Wein. Best ever bei Steffen! 94+/100