Pranzegg: Demian Lagrein Vino rosato 2021

Lobenberg: Demian ist ein eher dunkler Rosé von rubinroter Farbe mit einem Hauch Orange. Die zarte Reduktion ist schon echt verlockend und geht in wilde Waldbeeren, rote Kirschen und saftige Erdbeeren, Graphit, Rhabarber, eingelegte Orangenschale und weißen Pfirsich über. Schwebende Vanille und Blütenaromen mit einem Hauch Kimchi. Im Mund knochentrocken und geradeauslaufend. Der Wein definiert sich über seine feine Struktur – Martin Gojer ist der Meister im langen Ausbau auf den Trauben Schalen. Nach dem ersten Schluck kommt unglaublich viel Aroma hinterher. Sauerkirschen, Veilchen, saftige Erdbeeren und ein Hauch Vanille. Das ist ein echter Chamäleon-Rosé der als Aperitif genauso viel Spaß bringt wie am Esstisch. Durch seine Struktur meistert er nicht nur leichte Gerichte, sondern kann durchaus auch durch cremige Texturen dringen. Die pure Freude im Glas! 93/100