Pierre Gimonnet & Fils: Champagne Brut Grand Cru Special Club - Grands Terroirs de Chardonnay 2016

Lobenberg: Der Ausbau der Grundweine ist wie immer bei Gimonnet in Edelstahltanks, um diese hohe Frische und Puristik des Nordens der Côte des Blancs zu unterstreichen. Der Grand Cru Cramant ist oft meine persönliche Lieblingsgemeinde an der Côte des Blancs, manchmal ist es auch Avize. Für mich sind diese beiden der perfekte Spagat aus der kühlen Puristik des Nordens der Côte des Blancs, dieser verspielten, blumigen Finesse und der Power und Konzentration des Südens. Der Blend besteht aus zwei Dritteln Cramant Grand Cru, einem viertel Chouilly Grand Cru und der Rest stammt aus Cuis 1er Cru. Reiner Chardonnay von der Côte des Blancs, auf Kalkstein gewachsen, zu 90 Prozent Grand Crus. Kein Holz, 5 Jahre Hefekontakt, nur geringe Dosage, und noch fast 1 Jahr Reife in der Flasche bis zur Auslieferung. Eine dichte, druckvolle Nase mit Quitten und gelbem Pfirsich, grüner und gelber Birne und weißen Blüten. Im Mund explosiv, so viel Kraft und Druck, Sanddorn, Steinobst, Salz und Kreide, kaum süß und doch sehr konzentriert wirkend. Ein Power-Chardonnay für ein langes Leben. 2015 war noch etwas großrahmiger, dafür hat 2016 etwas mehr Spannung. Groß sind beide!