Lobenberg: Der Prestige ist seit über 25 Jahren ein Klassiker im Programm von Minuty. Einst von Jean-Etienne und Francois Matton als archetypischen Provence-Rosé entwickelt, der eine breitere Fangemeinde unter den Kunden entwickeln sollte. Damals war Provence-Rosé noch nicht so supertrendy wie heute, deshalb sollte der Prestige als eine Art Ambassador für die Domaine fungieren. Ein Großteil des Prestige stammt von den eigenen Weinbergen direkt um die Domaine bei Gassin herum gelegen und ein Teil wächst nahe des Mont de Saint Victoire bei Aix-en-Provence. Der Prestige hat eine ausgeprägtere Mineralität als etwa der Einstiegscuvée M und ist mehr als Terroir-Wein der Provence zu verstehen. Eine sehr frische, intensive Duftwolke zwischen warmer Zitrusfrucht mit Yuzu, pinker Grapefruit und etwas Pomelo trifft auf Kalkstaub und frische Erde. Im Mund kommt noch etwas gelbe Kiwi hinzu, was dem ganzen einen rasanten Trinkfluss verleiht. Hat genug Stoffigkeit und Power, um auch intensive Gerichte wie Fischsuppe oder Sardellen zu begleiten. Feinsalziges Finale mit einem intensiven Mineralabdruck. Das ist schon nochmal ein guter Step in Sachen Mineralität im Vergleich zum M. Beim Prestige zeigt der Kellermeister von Minuty, der die Weine seit 40 Jahren macht, sein Handwerk. Der M ist der fruchtig-verspielte Allrounder, aber der Prestige zeigt dann schon ein bisschen mehr, was geht in Sachen Mineralausdruck.
