Eine 1970 gepflanzte Einzellage in Südexposition auf Kalkstein. Gemischter Satz mit dem Hauptteil der fast ausgestorbenen Arcos-Traube, aber auch Grenache, Monastrell, Alicante Bouchet und vielen anderen Sorten, die leicht animalische Nase winkt etwas mit Syrah. Wer weiß, ein bunter Reigen eben. Handlese der Buschweine und dann zu 70% als Ganztraube spontan im Beton für 3 Wochen vergoren. Danach Malo auch im Beton. Dann 12 Monate im 500 Liter Tonneau auf der Hefe ausbgeaut und final im Betonei weitere 3 Monate Richtung Balance und rundem Körper ausgebaut. Natürlich weder filtriert noch geschönt. Satte, schwarze Nase, Feuerstein, Rauch, ein Touch schwarze Erde, Rumtopf, Süßholz, aromatische Blumen wie Rose und Lilie, Vewilchen, tiefe profunde und reife Pflaume und Waldfrüchte, Wucht ohne Fett aber fast magnetisch anziehend. Schwarzer nasser Stein und Blut, satte Gewürze, Unterholz, animalisch und archaisch im Mund, feine Bitterkeit mit Kirsche, die Ganztraubenfermentation grüßt mit dieser wilden, tiefen Würze, das Betonei mit satter Üppigkeit. Total feines Tannin, nichts sprödes, alles rein und opulent, aber nicht fett, nicht schwer. Süß und beerig aber auch ungeheuer fein und burgundisch und trotz der Konzentration voller Frische. Langer, dichter Stoff voller Anmut und Charme.
