Domaine Droin: Chablis Premier Cru Vaillons 2023

Lobenberg: Die 2023er wurden alle Ende August 2024 abgefüllt. Für Benoît ist 2023 im Charakter nicht weit von 2022, aber es ist zugänglicher und cremiger. Die Hitzewelle zur Lese hat die Trauben nochmal ordentlich nach vorne gekickt und dem Jahr einen etwas mediterraneren Touch mitgegeben als zunächst nach dem kühleren Sommer gedacht. Die Lese war sogar etwas später als 2022, aber die Trauben waren schon sehr konzentriert am Ende. Für Benoît ist es aber klar kühler als etwa 2018 oder 2015 in der Auslegung. Im Mund hat er eine schöne Exotik, nichts Überbordendes, aber schon diesen schönen Schmelz mit Vanille und Mirabelle, auch Nektarine. Reich und cremig im Ausdruck, niemals fordernd, gleitet einfach so durch den Mund. Die Salzigkeit wird von viel Schmelz begleitet. Ein Wein, der sofort hungrig macht in seiner Gourmandise. Man greift immer wieder zum Glas für den nächsten Schluck, so soll es sein. Ein sehr kompletter, in sich ruhender Wein. Mit seinem sehr frischen Angang wirkt er aber absolut nie schwer oder opulent.