Lobenberg: Der Le Bourg stammt von einer Parzelle mit sehr alten Rebstöcken von über 70 Jahren im Zentrum des Dorfes Chacé, wo das Terroir überwiegend aus Kalkstein mit einem tiefen Lehmboden besteht. Vergärung in großen eiförmigen, unbehandelten Betontanks, ohne Remontage oder Pigeage, total unberührt. Ausbau für rund 2 Jahre in zweitbelegten Barriques von Angelus, Figeac und Montrose. 2019 gab es Frost und daher einen relativ niedrigen Ertrag (-30%). 2019 ist sehr konzentriert, nicht nur weil es ein heißes Jahr war, sondern eben auch wegen den niedrigen Erträgen. Sehr lange spontane Vergärung in großen eiförmigen, unbehandelten Betontanks, ohne Remontage oder Pigeage, total unberührt. Ausbau für rund 2 Jahre in zwetibelegten gebrauchten Barriques von Angelus, Figeac und Montrose. Die Nase ist reich und duftig, sehr intensiv, changiert zwischen saftiger Sauerkirsche, blauen Waldbeeren, angeflämmtem Fleisch, etwas Tonkabohne und kühler Minze. Man fliegt zwischen Nordrhône und Burgund hin und her. Der Mund explodiert förmlich, die Augen ziehen sich zusammen, alles spannt. Gewaltig viel Säurespiel auf der Zunge, elektrisierend, dazu aber diese immense Konzentration. Ein Riese!
