Passopisciaro

Chardonnay Passobianco (ehem. Guardiola) 2016

mineralisch
exotisch & aromatisch
niedrige Säure
94–95
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß
13,5% Vol.
Trinkreife: 2018–2032
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 94–95/100
Falstaff: 93/100
Parker: 92+/100
6
Italien, Sizilien
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chardonnay Passobianco (ehem. Guardiola) 2016

94–95
/100

Lobenberg: 100% Chardonnay. Wahnsinnige Handarbeit. Während der Erntezeit wird immer innerhalb von 2 Wochen zigfach gepflückt, damit immer die gerade exakt reifen Trauben geerntet werden können. Die Gärung geschieht bei 23 Grad im Stahltank und für satte 20 Tage. Ausbau danach 12 Monate in Zement und großem Holz. In der Nase sofort reife betörende Ananas, dazu Pfirsich und leichte, frische Limette. Darüber weiche Vanille- und Blüten-Nuancen. Im Mund dann eine gereifte Pampelmuse, mit tänzelnder Säurestruktur. Feine Gewürze, ein wenig weißer Pfeffer mit einer fantastischen Kräutrigkeit. Das ganze Gefüge wird von bestechender Mineralität getragen. Bleibt lange im Mund. Hier haben wir einen außerordentlichen Chardonnay fast burgundischer Ausprägung. Vollmundig, samtig und elegant erfrischend zugleich. Schnell noch eine Flasche kalt stellen, den trink ich wieder. Für mich einer der klar besten Chardonnays Italiens. 94-95/100

93
/100

Falstaff über: Chardonnay Passobianco (ehem. Guardiola)

-- Falstaff: Sattes, funkelndes Strohgelb. Eröffnet mit Noten nach Feuerstein, dann etwas Mirabelle und Pfirsich. Saftig und stahlig im Ansatz, zeigt zunächst betont salzige Noten, öffnet sich dann mit viel gelber Frucht, im Finale geschmeidig. 93/100

92+
/100

Parker über: Chardonnay Passobianco (ehem. Guardiola)

-- Parker: The 2016 Passobianco (a pure expression of Chardonnay) produces a lightweight but solid frame that reminds me on some metaphorical level of that special aluminum used to make racing bicycles. Indeed, this is a racy wine with steely aromas of citrus, white peach and Sicilian almond biscuit. It is put together with impeccable balance and precision. And of course, you get those vaguely scented volcanic notes on the silky finish. It is aged in a combination of large oak vats (for four months) and cement (for eight months). This is a terrific expression of Chardonnay from the deep south of Italy. Some 36,000 bottles were made. 92+/100

Mein Winzer

Passopisciaro

Vergessen Sie die breit auseinander laufenden Weine früherer Tage. In Sizilien hat eine kleine Renaissance stattgefunden. Wie bei anderen Spitzenweingütern Siziliens auch, werden hier bei Passopisciaro extrem feine, elegante und tiefgründige Weine erzeugt