Champagne De Sousa: Champagne Cuveé des Caudalies Blanc de Blancs Vieillissement Pronlongé Grand Cru Extra Brut 2008

Lobenberg: Der Late Release der Cuvée Caudalies aus 2008 kam im Sommer 2025 zu uns, nachdem der Wein mit Degorgement 2018 also nochmal sieben Jahre unter Korken gereift ist. Der Grundwein stammt von über 50 Jahre alten Reben aus einer Einzellage in Avize, der wohl mineralischsten und schärfsten aller Gemeinden der Côte des Blancs. Aber nach 10 Jahren Hefelager auf der Flasche und nochmaliger Flaschenreife unter Korken, ist dieser gewaltige Champagner nun so langsam trinkreif, auch wenn ihn die straffe Energie von 2008 weiterhin jung hält. Er hat rund 2 Gramm Dosage. Eine zarte Exotik von grüner Mandarine, Erdnussbutter und Toffee, auch Kaffirlimettenblätter und Haselnuss. Der Mundeintritt ist tiefgreifend salzig, Austernschale, Kalkstein, griffig und nussig, jetzt mit einer herb abgeschmolzenen Cremigkeit in der Struktur, die aber noch immer von der sehr vitalen 2008er-Säure durchzogen ist wie ein Blitz. Auch hier leicht exotisch mit nussigem Schmelz. Speziell für De Sousa-Fans ist das ein toller, seltener Release, aber auch für alle anderen ein traumhaft reifer, schöner 2008er Champagner.