Patrick Piuze

Chablis 1er Cru Forets 2018

Chablis 1er Cru Forets 2018
RebsorteRebsorte
Chardonnay 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 95-96/100
WeinWein
Weißwein
12,5% Vol.
Trinkreife: 2020 - 2036
LageLage
Frankreich
Burgund
Chablis
Allergene
Sulfite
Lieferbar ab KW 03 in 2020.

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Lebensmittelangaben

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Abfüller - Patrick Piuze, 8, rue Vallée du Valvan, 89800 Chablis, FRANKREICH


Lobenberg

Lobenberg über:
Chablis 1er Cru Forets 2018

95-96/100
Lobenberg: Forets, odert auch La Forest genannt, liegt auf der Westseiten des Flusses Serrein. Südwestlich und ganz in der Nähe zur Stadt gelegen, steile Südost- und Südexposition auf Kalkstein (Kimmeridgian-Terroir mit hohem Kalksteinanteil wie Butteaux) und etwas Mergel. Karger im Stein als Butteaux. Forets liegt zwischen den 1er Cru Butteaux und Montmains. Butteaux und Forets werden ob ihrer geringen Menge meistens unter Montmainsmit mitetikettiert und geraten so in diese Großlage der 1er Cru. Dabei gelten Butteaux und Forets unter Insidern als die noch vor Fourchaume besten 1er Crus. Butteaux mit seiner reichen Silex-Kühle und trotz guter Fülle ausgeprägten Feuersteinmineralität und Forets vom kargen Stein und mehr von der Morgensonne geküsst, was in der Reife durchaus hilft. Diese beiden mineralisch ausgeprägten Geheimtips sind aber klar auf der schlankeren und kühlen, kargeren Seite als die in voller Tagessonne liegenden Grand Crus, im Grunde dem Stil von Chablids bestens Ausdruck verleihend. Nicht ohne Grund tummeln sich von Dauvissat bis Ravenau nur die besten Namen. 95-96/100
Mein Winzer

Patrick Piuze

Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauerhaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das Feuer in ihm war geweckt, er reiste nach Australien, Südafrika und Israel um auf verschiedenen Weingütern zu arbeiten. […]

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