Bodega Cerron: Remordimiento Chardonnay 2024

Lobenberg: Dieser Chardonnay stammt aus dem Weinberg Las Heras in 840 Metern Höhe. Die Trauben für diesen Wein, der auf stark kalkhaltigen Böden wächst, werden ausschließlich von Hand gelesen und stark selektiert. Erst Kaltmazeration, dann wird der Saft direkt gepresst und in großvolumigen Fässern (Foudres) aus französischer Eiche spontan vergoren. Danach gibt man dem Wein nochmal knapp sieben Monate auf die Hefe. Ein starker Chardonnay, der die rebsortentypische Kraft perfekt mit Säure und Mineralität ins Gleichgewicht bringt. Die Nase ist geprägt von Apfel, Apfelblüte, Mandelblüte und einem spürbaren, aber sehr dezenten Holzeinsatz. Im Mund dann überraschend hohe Salzigkeit und enorme Frische. Verschiedene Apfelsorten, ein wenig Birne, ein Hauch Pfirsich. Dazu leichte Hefenoten, gepaart mit einem elegant karamelligen Schmelz. Das ist dieser Preisklasse schon ein besonders schicker Chardonnay. Nicht überkomplex, sondern eher das, was man einen echten Spaßmacher nennt. Everybodys Darling mit Leckergen und durchaus Anspruch.