Bendito Destino: Hontanares 2021

Bendito Destino: Hontanares 2021

Zum Winzer

Tempranillo 70%, Garnacha 10%, Albillo 10%, Malvasia 8%, Bobal 2%
rot, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2027–2052
voluminös & kräftig
pikant & würzig
Lobenberg: 97–100/100
Spanien, Ribera del Duero
Allergene: Sulfite,
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Hontanares 2021

97–100
/100

Lobenberg: In 925 Metern Höhe in reiner Nordexposition gepflanzter Tempranillo mit etwas Grenache und einigen autochthonen Reben, der gemischte Satz enthält auch Weißwein. 0,3 Hektar winzig. Zusammen per Hand geerntet, 2/3 entrappt und dann spontan im offenen 500 Liter Tonneau vergoren. 24 Monate im zweitbelgten französischen Burgunderbarrique des hochberühmten (besten?) Tonneliers Taransaud ausgebaut. Auf der Feinhefe belassen. 1 Barrique nur! Satte balsamische Veilchen-Lakritz-Nase, Eisen und etwas Jod und Blut darunter, dicht und intensiv. Der Mund ist unerhört fein, das ist oberste Liga der modernen Ribera del Duero. Naturwein, weit weg von der modernen Art eines Vega Sicilia oder Pingus. Dominio del Aguila ist in dieser Liga, ich glaube die 2 Weingüter sind ziemlich einzigartig. Ich bin nicht sicher ob dieser noch intensivere Hontanares den Tempranillo Fuentecebolla in der Finesse übertreffen kann, Hontanares ist aber klar wuchtiger und haut einem bei aller Feinheit mehr in die Fresse. Groß und auch leicht schräg, ein Erlebnis allemal. Man muss diese neue Stilistik der Ribera einfach trinken, das ist etwas wie vom anderen Stern. 97-100/100

Årgangsrapport

Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstringsperiode var det tørt i fjorten dage, hvorefter det straks begyndte at regne. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Der faldt omkring 80 millimeter regn på den venstre bred i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med forholdsvis moderat syre.

Verkostungsnotiz

Weingut über: Hontanares

-- Weingut: North orientation, altitude of more than 925 m above sea level. 70% Tempranillo 10% Garnacha 2% Bobal (Valenciano), 10% Albillo, 8% Malvasia (Alarije and Pirules). It was fermented in an open 500l barrel, with 35% stem. Subsequently, it is aged for 16 months in second fill 225l Taransaud barrels. Size of plot: 0,30 HA

Mein Winzer

Bendito Destino

Hinter dem Weingut Bendito Destino steht der griechische Star-Sommelier Terry Kandylis. Er arbeitete in mit zwei und drei Michelin Sternen dekorierten Spitzenrestaurants in England. Und gewann den Titel »Sommelier des Jahres« sowohl in Großbritannien als auch in seinem Heimatland Griechenland.

Hontanares 2021