Familie Vacheron

Domaine Vacheron

Die Domaine Vacheron existiert erst seit zwei Generationen. Doch schon in dieser, für einen Spitzenweinerzeuger recht kurzen Zeit, sind die Vacherons bei der Biodynamik angekommen. Vor allem die jüngere Generation, vertreten durch die beiden Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent, ist für diese immense Verbesserung und Veränderung verantwortlich.

 

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Domaine Vacheron

Loire

e

Sauvignon Blanc 100%

z

mineralisch
frische Säure
exotisch & aromatisch

a

Lobenberg 95–96 / 100

t

Trinkreif: 2019–2032

Sancerre Blanc Les Romains 2017
  • 38,00 €

Domaine Vacheron

Loire

e

Pinot Noir 100%

z

frische Säure
seidig & aromatisch

a

Lobenberg 95 / 100

t

Trinkreif: 2019–2036

Sancerre Belle Dame 2014
  • 41,00 €

Domaine Vacheron

Loire

e

Sauvignon Blanc 100%

z

mineralisch
niedrige Säure

a

Lobenberg 94 / 100

t

Trinkreif: 2021–2033

Sancerre Chambrates 2017
  • 38,50 €
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Jemand erntet eine Rebe

Über Domaine Vacheron

Die Domaine Vacheron existiert erst seit zwei Generationen. Doch schon in dieser, für einen Spitzenweinerzeuger recht kurzen Zeit, sind die Vacherons bei der Biodynamik angekommen. Vor allem die jüngere Generation, vertreten durch die beiden Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent, ist für diese immense Verbesserung und Veränderung verantwortlich. Während die Väter, Jean-Louis und Denis, das Weingut aufbauten und den Besitz auf stolze 40 Hektar erweiterten, konnte sich die nächste Generation nunmehr nur auf die Qualität konzentrieren. 

Weinberg mit Blick auf die Stadt

Seit dem Jahrgang 2007 ist man nun über die seit vielen Jahren währende biologisch-organische Weinbergsarbeit hinaus auch biodynamisch zertifiziert. Das war der konsequente Schritt, denn bei den Vacherons geschieht alles aus der Perspektive der Nachhaltigkeit und Qualität. Die gesamten 40 Hektar werden selbstverständlich in Handlese geerntet und in kleinen Körben zur Kelter transportiert. Zur Vergärung werden temperaturgesteuerte Eichenfuder benutzt. Die großartigen Weine der Vacherons sind aber nicht mehr nur ein Ausdruck der Mehr-Generationen-Weinguts-Ideologie und des Qualitätsfanatismus, sondern sie stellen inzwischen auch die absolute Spitze der Appellation dar. Die Weine bestechen durch ihre spektakuläre Balance. Erst wenn man diese Sancerres probiert hat, weiß man, welche Feinheit, Saftigkeit und aromatische Tiefe Sauvignon Blanc haben kann.

Weinkeller mit Fässern
Weinberg im Winter
Holztanks
Weinberge
Arbeiter im Feld
Trauben werden umgeschüttet