Familie Vacheron

Domaine Vacheron

Die Domaine Vacheron existiert erst seit zwei Generationen. Doch schon in dieser, für einen Spitzenweinerzeuger recht kurzen Zeit, sind die Vacherons bei der Biodynamik angekommen.

 

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Weißwein, Loire, 2017 Frankreich Domaine Vacheron

Sancerre Blanc Les Romains 2017

Lobenberg: Er hat das zugleich kraftvolle aber auch tänzelnde Spiel eines großen Sauvignon Blancs, denn dahinter verbirgt sich eine immense Substanz. Die ungeheure Mineralität unterscheidet ihn deutlich von der Basis-Cuvée, trotzdem ist es kein in Kalkmergel und Feuerstein grabendes...

  • 38,00 €

0,75 l (50,67 €/l)

  • 37963H
  • Lobenberg 95-96/100
  • Trinkreife : 2019 - 2032

inkl. 19% MwSt. ,
zzgl. Versandkosten

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Weißwein, Loire, 2015 Frankreich Domaine Vacheron

Sancerre Chambrates 2015

Lobenberg: Chambrates ist eine Einzellage, die einen ausgesprochen komplexen und fruchtreifen Sancerre erzeugt. Dieser Sancerre definiert sich über die Textur. Man hat gelbe Früchte, Boskoop-Apfel und Limettenabrieb. Über allem schwebt diese feine Kreidenote mit. Der Wein ist cremig aber...

  • 38,50 €

0,75 l (51,33 €/l)

  • 34292H
  • Lobenberg 94/100
    Wine Enthusiast 93/100
    Falstaff 95/100
  • Trinkreife : 2019 - 2031

inkl. 19% MwSt. ,
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Weißwein, Loire, 2017 Frankreich Domaine Vacheron

Sancerre Chambrates 2017

Lobenberg: Chambrates ist eine Einzellage, die einen ausgesprochen komplexen und fruchtreifen Sancerre erzeugt. Dieser Sancerre definiert sich über die Textur. Man hat gelbe Früchte, Aprikose und Pfirsich, Apfelblüten und Limettenabrieb, zarte Kräuterwürze. Über allem schwebt diese feine...

  • 38,50 €

0,75 l (51,33 €/l)

  • 40075H
  • Lobenberg 94/100
  • Trinkreife : 2021 - 2033

inkl. 19% MwSt. ,
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Rotwein, Loire, 2014 Frankreich Domaine Vacheron

Sancerre Belle Dame 2014

Lobenberg: Samtig weiche Kirsche in der Nase, unterstützend rote Johannisbeere, aber auch süßliche Walderdbeere. Leichte Vanille-Übertöne, dahinter kräutriges Loorbeerblatt und rotes Fleisch. Sehr betörend und einnehmend. Im Mund sofort eine unfassbar beeindruckende Mineralik, die Frucht...

  • 41,00 €

0,75 l (54,67 €/l)

  • 28900H
  • Lobenberg 95/100
    Falstaff 93/100
  • Trinkreife : 2019 - 2036

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Jemand erntet eine Rebe

Über Domaine Vacheron

Die Domaine Vacheron existiert erst seit zwei Generationen. Doch schon in dieser, für einen Spitzenweinerzeuger recht kurzen Zeit, sind die Vacherons bei der Biodynamik angekommen. Vor allem die jüngere Generation, vertreten durch die beiden Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent, ist für diese immense Verbesserung und Veränderung verantwortlich. Während die Väter, Jean-Louis und Denis, das Weingut aufbauten und den Besitz auf stolze 40 ha erweiterten, konnte sich die nächste Generation nunmehr nur auf die Qualität konzentrieren.

Weinberg mit Blick auf die Stadt

Seit dem Jahrgang 2007 ist man nun über die seit vielen Jahren währende biologisch-organische Weinbergsarbeit hinaus auch biodynamisch zertifiziert. Das war der konsequente Schritt, denn bei den Vacherons geschieht alles aus der Perspektive der Nachhaltigkeit und Qualität. Die gesamten 40 ha werden selbstverständlich in Handlese geerntet und in kleinen Körben zur Kelter transportiert. Zur Vergärung werden temperaturgesteuerte Eichenfuder benutzt. Die großartigen Weine der Vacherons sind aber nicht mehr nur ein Ausdruck der Mehr-Generationen-Weinguts-Ideologie und des Qualitätsfanatismus, sondern sie stellen inzwischen auch die absolute Spitze der Appellation dar. Die Weine bestechen durch ihre spektakuläre Balance. Erst wenn man diese Sancerres probiert hat, weiß man, welche Feinheit, Saftigkeit und aromatische Tiefe Sauvignon blanc haben kann.

Weinkeller mit Fässern
Weinberg im Winter
Holztanks
Weinberge
Arbeiter im Feld
Trauben werden umgeschüttet