Weine aus Nuits-Saint-Georges in ihrem reinsten Ausdruck stammen von der Domaine Henri Gouges. Seit 1919 bewirtschaftet der Familienbetrieb beste Lagen, mittlerweile umfasst der Besitz des Weinguts knapp 14 Hektar. Die Weine sind tief und präzise, Pinot Noir in absoluter Höchstform.