Hanspeter Ziereisen

Hanspeter Ziereisen

Den in Mischwirtschaft betriebenen Hof seiner Eltern wollte der gelernte Zimmermann Hanspeter Ziereisen zunächst nicht weiter führen, zu mühsam war der Broterwerb als Landwirt im Spargeldominierten Markgräflerland.

 

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Rotwein, Baden, 2012 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Jaspis Blauer Spätburgunder Alte Reben

Lobenberg: Es gibt nur 3 Barriques von diesem Wein; es ist eine Weinbergsauslese und Fassselektion des normalen Jaspis Pinot Noir. 45-jährige Reben! Langer Ausbau im gebrauchten Barrique. Die ältesten Reben auf reinem Kalkstein, die drei...

  • 70,00 €

0,75 l (93,33 €/l)

  • 29787H
  • Lobenberg 97-98+
  • Trinkreife: 2018 - 2042

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Baden, 2013 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Blauer Spätburgunder Tschuppen

Lobenberg: In seiner Stilistik erinnert er deutlich an einen Chambolle Musigny Village. Leuchtendes Rot mit transparenten Reflexen. Am Gaumen sehr fein gewoben mit feinen Kirsch- und Anisaromen. Seine Eleganz hallt lange nach. In dieser...

  • 12,00 €

0,75 l (16,00 €/l)

  • 27019H
  • Lobenberg 91-92+
  • Trinkreife: 2016 - 2023

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Baden, 2013 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Gutedel Jaspis Alte Reben 10 Hoch 4

Lobenberg: Dieser Wein Hanspeter Ziereisens ist eine Selektion der ältesten Reben im Bereich Gutedel. Eine mehrheitliche Weinbergs- und zum kleineren Teil eine Fassselektion des Steingrüble, ausgebaut im 600 Liter großen Tonneau. Der...

  • 125,00 €

0,75 l (166,67 €/l)

  • 27905H
  • Lobenberg 98-100
  • Trinkreife: 2017 - 2047

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Baden, 2013 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Blauer Spätburgunder Rhini

Lobenberg: Das Terroir des Blauburgunder Rhini unterscheidet sich deutlich von allen andern Untergründen bei Hanspeter Ziereisen - hier gibt es eben nicht nur reinen Kalkstein wie sonst, sondern Kalkstein mit Lehm-Löss-Auflage und dazu...

  • 34,00 €

0,75 l (45,33 €/l)

  • 29571H
  • Lobenberg 94-95
  • Trinkreife: 2017 - 2033

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Baden, 2013 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Jaspis Blauer Spätburgunder Alte Reben

Lobenberg: Es gibt nur 3 Barriques von diesem Wein; es ist eine Weinbergsauslese und Fassselektion des normalen Jaspis Pinot Noir. 45-jährige Reben! Langer Ausbau im gebrauchten Barrique. Die ältesten Reben auf reinem Kalkstein, die drei...

  • 70,00 €

0,75 l (93,33 €/l)

  • 29572H
  • Lobenberg 97-98+
    Weinwisser 18
  • Trinkreife: 2019 - 2043

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Baden, 2014 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Weißer Burgunder Lügle

Lobenberg: Biologische Weinbergsarbeit, massivste Ertragsreduktion, Handlese. Dann Maischestandzeit, Abpressen in der Korbpresse, Vorklärung durch kühles Absetzen, Spontanvergärung im Holz, nach der Vergärung 22 Monate auf der Feinhefe...

  • 18,00 €

0,75 l (24,00 €/l)

  • 29132H
  • Lobenberg 93
  • Trinkreife: 2017 - 2028

inkl. 19% MwSt.,
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Weißwein, Baden, 2014 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben

Lobenberg: Die Reben dieses Ziereisen Weins wurden 1958 bis 1960 gepflanzt, sie sind also bis zu 60 Jahre alt. Das Terroir des Weins ist Kalkstein mit Löss-Eisen-Auflage wie im Pinot Noir Rhini. Pressung ganz traditionell in der...

  • 50,00 €

0,75 l (66,67 €/l)

  • 30859H
  • Lobenberg 97-98
    Falstaff 95
  • Trinkreife: 2017 - 2037

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Baden, 2014 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Blauer Spätburgunder

Lobenberg: Ganz transparentes Kirschrot. Angeflämmtes Holz, Himbeere, schwarzer Pfeffer und Zartbitterschokolade. Es ist schon unheimlich, wie viele Aromen Hanspeter Ziereisen in diesen Basis-Spätburgunder zaubern kann. Am Gaumen ist er...

  • 9,80 €

0,75 l (13,07 €/l)

  • 31757H
  • Lobenberg 90+
  • Trinkreife: 2016 - 2026

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Baden, 2014 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Jaspis Pinot Noir

Lobenberg: Rebalter bis zu 50 Jahre, gepflanzt 1965 bis Ende der 60er Jahre. 100% Kalksteinunterlage, reiner Fels. Ausbau in 20% neuem Holz von 225 Litern Fassungsvermögen über einen Zeitraum von 21 Monaten. In der Nase hat man...

  • 45,00 €

0,75 l (60,00 €/l)

  • 30858H
  • Lobenberg 96-97
    Falstaff 95
  • Trinkreife: 2019 - 2037

inkl. 19% MwSt.,
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Rotwein, Baden, 2014 Deutschland
Hanspeter Ziereisen

Jaspis Syrah

Lobenberg: Dieser Topwein muss als aus Versuchsbau stammend deklariert werden sowie als Landwein, weil Syrah so in Baden weingesetzlich nicht akzeptiert ist. Wie rückständig, wenn man den Wein erst mal im Glas hatte! Ausbau über 21...

  • 50,00 €

0,75 l (66,67 €/l)

  • 30853H
  • Lobenberg 96+
  • Trinkreife: 2017 - 2034

inkl. 19% MwSt.,
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Winzer mit Frau am Weinfass

Über Hanspeter Ziereisen

Wein wurde auch schon immer gemacht, aber mehr für den Hausbedarf. Doch Hanspeter war schon als Kind an guten Weinen interessiert und in der Jugend machte er sich auf, um die interessantesten Weine der Welt zu probieren. Er blieb im Burgund hängen. Der Chardonnay war ihm zwar noch fremd, dafür fand er im Pinot Noir die Verbindung zur Heimat und auch seine Herzensaufgabe. Mit seinen Rotweinen, die alte Gemarkungsnamen tragen, hat Hanspeter Ziereisen in den letzten Jahren für reichlich Furore gesorgt. Hanspeters Weißweine stehen den Roten aber kaum nach, natürlich auch hier vornehmlich Burgundersorten. Alle Weine sind höchst mineralisch und sehr individuell, sie besitzen aber immer ein überragendes Gleichgewicht. 

Ziereisen Reben
Ernte

Ein Geheimnis seines Erfolges sind die hoch auf den Kalksteinausläufern des Schwarzwaldes gelegenen Lagen, im Fundament fast ausschließlich aus Jurakalk bestehen. Berg- und Hanglagen einige hundert Meter über NN, zum Teil sogar Steillagen, alles mit südlicher Ausrichtung. Diese Unterlage teilt er sich als einer der wenigen deutschen Winzer mit der Cote d’Or, dem Filetstück des Burgunds, ähnlich der Mittelhaard der Pfalz. Hanspeter Ziereisen ist einer der unterschätztesten und zugleich besten Winzer Deutschlands. Bei seinem Schaffensdrang und Weingefühl müsste Hanspeter Ziereisen im Grunde jedes Jahr der Winzer des Jahres sein!

Winzer mit Frau
Winzer probiert Wein