Nikolaihof: Grüner Veltliner Terrassen 2022

Lobenberg: Wahrscheinlich kein anderer Wein des Nikolaihofs vereint Terroirausdruck, Rebsortentypizität und gleichzeitig die einzigartige Charakteristik dieses uralten Traditionsbetriebs so perfekt wie der grüne Veltliner »Terrassen«. Wie es der Name quasi schon verrät, handelt es sich hierbei um eine Selektion von den spektakulären, terrassierten Steillagen der Wachau. Hier fließt also Top-Traubenmaterial verschiedener Lagen und auch verschiedener Terroirs des Nikolaihofs ein. Die Reben wurzeln auf Lehm, Löss und dem charakteristischen Paragneis. Er wird, identisch zu den Federspiel-Weinen, für etwa ein halbes Jahr in großen, alten Holzfässern ausgebaut. Schon die ersten Noten in der Nase verraten, dass man hier einen ganz klassisch-geradlinigen Veltliner im Glas hat. Helle Gesteinsnoten vermischen sich mit frischer Zitrusfrucht und gelbfleischigem Steinobst zu einer unglaublich einladenden, saftigen Aromatik. Satte Marille, gelber und grüner Apfel werden garniert von frisch abgeriebener Zitronen-, Limettenschale und zarten Kräuternoten. Gehackte Gartenkräuter, Wiesenblüten und ein Hauch von grünem Pfeffer schwingen auch mit. Schöne Komplexität, aber nicht ansatzweise Fett in der Nase. Alles in perfekter Balance und einfach total fein. Dieses total charmante Spiel führt sich dann auch im Mund so fort. Unheimlich leckere Frucht von Quitte und Marille gibt hier den Ton an, dazu kommen dann wieder grüner Apfel und milde Limette. Die Säure ist brillant und strukturgebend, dabei aber Veltliner-typisch sehr fein und im Abgang dann sogar anschmiegsam. Feine Vibration aus griffiger, kalkiger Mineralität trägt den Wein schließlich in eine tolle Länge. Das ist ein animierender grüner Veltliner für jede Gelegenheit, mit seinen moderaten 11,5% Alkohol einerseits ein grandioser Solist für jeden lauen Frühlingsabend, aber weist eben auch genug Struktur auf um beispielsweise saisonale Küche perfekt zu begleiten. Ein leckerer, durchaus komplexer, aber dabei wunderbar unkomplizierter Allrounder par excellence!