Dominio del Aguila: Penas Aladas Clarete 2020

Name: Penas Aladas Clarete
Brand: Dominio del Aguila
SKU: 64780H
Price: 265 EUR
Availability: InStock

BIO

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100+

100

2: Tempranillo 50%, Albillo, Garnacha, Boal, Carinena, diverse autochthone Reben

5: rosé, trocken; 14,0% Vol.; Trinkreife: 2025–2050; Verpackt in: 6er OHK

9: fruchtbetont; mineralisch

3: Lobenberg: 100+/100

6: Spanien, Ribera del Duero

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Dominio del Aguila S.L., Los Lagares No. 42, 09370 La Aguilera (Burgos), SPANIEN

Lobenberg: Auf fast 900 Metern im gemischten Satz gewachsen. Uralte, weit über 100 Jahre alte wurzelechte Busch-Reben aus drei winzigen Plots auf überwiegend Kalkstein, mitten im Wald gelegen. Die ältesten Reben des Weinguts, das ja generell nur mit uralten Reben arbeitet. Winzige Erträge und eine extrem kleine Gesamtmenge von nur 1000 Flaschen. Cool climate, im Durchschnitt wegen des kalten Windes und Waldes auch 3 Grad kühler als die Umgebung, die kühlsten Weinberge des gesamten Ribera del Duero, also lange Vergetationsperiode biz zur Reife und späten Ernte. Biologische Weinbergsarbeit schon immer hier oben, wiederbelebte uralte verlassene Weinberge vor Einzug jeglicher Chemie, jetzt sogar Umstellung auf Biodynamie. An der Oberfläche des Terroirs Sand, darunter ein Lehm-Kalksteingemisch auf dann reinem Kalksteinfels. Mineraliät und Finesse schon per Untergrund garantiert! Tempranillo mit ca. 50% als Dominante, aber von weißer Albillo bis Grenache und Bobal und vieles mehr steht im gemischten Satz, der zugleich geerntet und vinifiziert wird. Der Siegeszug der gemischten Sätze liegt auch am unterschiedlichen Reifezustand der unterschiedlichen Rebsorten und der enormen Frische und Komplexität, die daraus erwächst. Handlese in kleinsten Kisten. Ganztraubenpresse und Vorfermentation im Beton, danach weiter spontan 15 Monate langsam vergoren in speziellen, gebrauchten Holzfässern von 500 Litern. Weiterer Ausbau auf der Feinhefe, insgesamt über 3 Jahre im Fass. Eine weitaus mineralischere Turbo-Version des Tondonia Gran Reserva. Sehr langlebig und sich immer weiter verbessernd, ungeschönt und unfiltriert gefüllt, leichte Trubstoffe. Der intensiv strahlende Rosé kommt mit sensationeller Frucht-Aromatik und leicht herbalen Untertönen sehr intensiv in der Nase an, zeigt sich rotfruchtig krautwürzig und salzig mineralisch mit satter Fülle im Mund und er steht für Minuten. Was für eine never ending story, das hört gar nicht wieder auf! Clarete der alten Schule von vor Jahrhunderten, ganz antiker Stil in unbeschreiblicher Größe. So einen außergewöhnlichen Rosé, besser Clarete, hatte ich noch nie! Ganz großes Kino. 100+/100

Weingut über: Penas Aladas Clarete

-- Weingut: Peñas Aladas Clarete is a wine that comes from some of the oldest vines of La Aguilera. These are three small plots located in a hillside called 'Peñas Aladas'. It is located at an altitude of between 870 and 890 meters. The area of Peñas Aladas is located in a valley subjected to a current of cold air from the Sierra de la Demanda, this, added to the fact of being surrounded by juniper, pine and holm oak forests, makes the average temperature about three degrees lower than the rest of the village. It is, therefore, one of the coldest places in the Ribera del Duero. The calcareous skeleton of this wine comes from the sands on the surface that gradually intermingle with clays up to a depth of around one metre, where calcareous clays of extraordinary quality predominate. The predominant variety is Tempranillo, around 50 %, but as these are very old vines we find other red and white varieties mixed, such as Albillo Mayor, Bruñal, Garnacha, Bobal, Cariñena... Instead of making these varieties separately, as our grandparents did in the past, we make them together at all times, so as not to lose the essence of the blend made in the vineyards themselves. All these vines are more than 100 years old and have been cultivated ancestrally. Currently, its cultivation is certified as organic, also adapting biodynamic practices to our Castilian climate. Exhaustive selection in the field and on the table; direct pressing; natural racking in concrete tanks in underground caves and alcoholic fermentation in specially selected oak barrels for 12 months, make this wine an evolution of the traditional wines of our land. Subtle, elegant, full in the mouth and very long, it is a wine based on the learning of the claret wines of the past but at the forefront of the claret wines of the present. It is not clarified or filtered, so small sediments can be found, which are completely natural. Organic wine.

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