Chablis Grand Cru Vaudésir 2022

Domaine Billaud Simon: Chablis Grand Cru Vaudésir 2022

Limitiert

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96–97+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
12,5% Vol.
Verpackt in: 6er
9
fruchtbetont
voll & rund
3
Lobenberg: 96–97+/100
Tim Atkin: 95/100
6
Frankreich, Burgund, Chablis
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Domaine Billaud-Simon, 1 Quai de Reugny - BP 46, 89800 Chablis, FRANKREICH
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chablis Grand Cru Vaudésir 2022

96–97+
/100

Lobenberg: Der Vaudésir wird zu einem Drittel in Holzfässern ausgebaut, der Rest ist in Edelstahlgebinden verschiedener Größen. Billaud-Simon hat kleinere, quadratische Edelstahltanks, die mehr Hefekontakt erlauben und keine großen, runden wie üblich. Der Vaudésir von Billaud liegt im kühleren Part der Lage. Vaudésir ist immer der als letztes geerntete Wein der Domaine. Eine hochfeine, filigrane Nase mit zarter, heller Frucht und toller Holzunterlegung. Quittenbirne und milde Limettenschale, Zitronengras und eine feine Cremigkeit aus Meringue, die mit dem Holztouch kommt. Lang und getragen, aber soooo fein und zartschmelzend. Vaudésir ist immer der feinste Grand Cru bei Billaud. Das ist der Wein für die Mozart und Mahler Fans. Neben dem opulenteren Preuses ist der Vaudésir immer mein Liebling in der Range. 96-97+/100

95
/100

Tim Atkin über: Chablis Grand Cru Vaudésir

-- Tim Atkin: Beautifully perfumed with notes of hydrangeas and yellow cherry clafouti with whipped cream, this immediately draws you into the glass. The sumptuously textured palate has a balletic balance of discreetly powerful fruit concentration with invigorating acidity. Olivier Bailly previously told me that this wine is always good young and old. 95/100

Decanter über: Chablis Grand Cru Vaudésir

-- Decanter: Sunny, warm, toasty and plenty of acidity. A grand cru with power yet retains plenty of finesse and purity. Partly matured in barrel, the oak is certainly evident, although Olivier Bailly says the wood will virtually disappear after a year in bottle. 93/100

Domaine Billaud Simon
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Domaine Billaud Simon

Die Domaine Billaud Simon produziert einige der besten Exemplare aus dem Chablis. Das Gebiet verfügt über 20 Hektar Rebfläche in einigen der besten Terroirs in der Weinregion, einschließlich vier Grands Cru-Lagen. Darunter Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots sowie die vier Premier Cru...

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